Wat is ijsmelk?
IJsmelk, die soms ook wel ijsmelk wordt genoemd, is een bevroren zoet dessert. Het is vaak een dessertkeuze van dieters omdat het wordt gemaakt met een lage hoeveelheid melkvet en minder calorieën heeft dan ijs. IJsmelk wordt zelfs vaak bestempeld als vetarme ijs, vooral in de Verenigde Staten. Dit is zo sinds 1994 toen de American Food and Drug Administration een uitspraak deed waardoor ijsmelk werd gelabeld en verkocht als vetarme ijs.
Er zijn een aantal recepten om dit dessert thuis te maken, maar een van de eenvoudigste is voor een versie genaamd "Pan Ice Milk". De ingrediënten die nodig zijn om dit eenvoudige recept te maken, omvatten twee kopjes (450 gram) suiker, één ei, een paar druppels vanille -extract en één liter (één liter) melk.
Na het grondig mengen van alle ingrediënten in een kom, moet het vloeibare mengsel worden toegevoegd aan een pot en bracht aan een pot en bracht aan een pot en gekookt op het hoofdstuk. Nadat het mengsel aan de kook is gebracht, laat het een beetje afkoelen en giet het dan iknto een bakpan. Zorg ervoor dat je een bakpan gebruikt die alle vloeistof kan vasthouden en laat nog steeds een beetje ruimte tussen de bovenkant van het mengsel en de lip van de pan achter. Plaats de pan in de vriezer.
Na twee tot vier uur in de vriezer moet de ijsmelk vast zijn. Breng het over in een blender of keukenmachine om de textuur glad te maken. Het dessert is klaar om te dienen. Net als ijs, vergezelt het heel goed vers fruit, koekjes, taarten, taarten en andere gebakjes. IJsmelk kan ook vanzelf worden genoten.
De smaak van de ijsmelk kan worden gewijzigd door andere extracten te gebruiken of door andere ingrediënten aan het mengsel toe te voegen. Het toevoegen van bessen zoals frambozen, aardbeien of bramen kan een geweldige manier zijn om een taart aan de smaak toe te voegen. De bessen moeten enigszins worden gesneden of gepureerd voordat ze aan het mengsel worden toegevoegd. Slechts een kleine hoeveelheid bessen, zoals een helft van een beker (118 milliliters) zal veel smaak toevoegen aan het dessert.
Dit dessert kan worden omgezet in een veganistisch dessert door de koeienmelk te vervangen door sojamelk of rijstmelk. Voor een extra gezondheidsvoordeel kan verdampt sap in blik worden gebruikt in plaats van verfijnde suiker.