Co je to lední mléko?

ledové mléko, které se někdy také nazývá ledové mléko, je zmrazený sladký dezert. Je to často dezertní výběr dieterů, protože je vyroben s nízkým množstvím mléčného tuku a má méně kalorií než zmrzlina. Ve skutečnosti je ledové mléko často označeno jako zmrzlina s nízkým obsahem tuku, zejména ve Spojených státech. To bylo od roku 1994, kdy Americká správa potravin a léčiv učinila rozhodnutí, které umožnilo označení a prodávání ledového mléka jako nízkotučné zmrzliny.

Existuje řada receptů na výrobu tohoto dezertů doma, ale jedním z nejjednodušších je pro verzi zvanou „Pan Ice Milk“. Mezi ingredience potřebné k vytvoření tohoto jednoduchého receptu patří dva šálky (450 gramů) cukru, jedno vejce, několik kapek vanilkového extraktu a jeden litr (jeden litr) mléka.

Po důkladném smíchání všech ingrediencí v misce by se měla přidat kapalná směs do hrnce. Poté, co byla směs přivezena k varu, nechte ji mírně vychladnout a poté ji nalijteNTO pekařská pánev. Ujistěte se, že použijte pekařskou pánev, která dokáže držet veškerou tekutinu a přitom ponechat trochu prostoru mezi horní částí směsi a okrajem pánve. Umístěte pánev do mrazničky.

Po dvou až čtyřech hodinách v mrazáku by mělo být ledové mléko pevné. Přeneste jej do mixéru nebo kuchyňského robota, aby byla textura hladká. Dezert je připraven sloužit. Stejně jako zmrzlina doprovází čerstvé ovoce, sušenky, koláče, koláče a další pečivo velmi dobře. Ledové mléko si také můžete užít samostatně.

Chuť ledového mléka může být změněna pomocí jiných extraktů nebo přidáním jiných ingrediencí do směsi. Přidání bobulí, jako jsou maliny, jahody nebo ostružiny, může být skvělým způsobem, jak do chuti přidat kolísání. Bobule by měly být před přidáním do směsi mírně nakrájeny nebo rozdrceny. Jen malé množství bobulí, jako je polovina šálku (118 milionůiters) přidá do dezertů velkou chuť.

Tento dezert může být přeměněn na veganský dezert nahrazením kravského mléka sójovým mlékem nebo rýžovým mlékem. Pro přidanou zdravotní přínos lze místo rafinovaného cukru použít odpařenou konzervovanou šťávu.