Was ist Eismilch?
Eismilch, die manchmal auch Eistemilch genannt wird, ist ein gefrorenes süßes Dessert. Es ist oft eine Dessertauswahl von Diätettern, da es aus einer geringen Menge Milchfett hergestellt wird und weniger Kalorien als Eis hat. In der Tat wird Eismilch oft als fettarztes Eis gekennzeichnet, insbesondere in den USA. Dies ist seit 1994 so, als die American Food and Drug Administration ein Urteil traf, mit dem die Eismilch als fettarmes Eis gekennzeichnet und verkauft werden konnte.
Es gibt eine Reihe von Rezepten, um dieses Dessert zu Hause zu machen, aber eines der einfachsten ist eine Version namens "Pan Ice Milk". Zu den Zutaten, die für die Herstellung dieses einfachen Rezepts benötigt werden, gehören zwei Tassen (450 Gramm) Zucker, ein Ei, ein paar Tropfen Vanilleextrakt und einen Liter Milch. Nachdem die Mischung zum Kochen gebracht wurde, lassen Sie sie leicht abkühlen und gießen sie dann einnto eine Backform. Stellen Sie sicher, dass Sie eine Backform verwenden, die die gesamte Flüssigkeit halten kann, während Sie dennoch etwas Platz zwischen der Oberseite der Mischung und der Lippe der Pfanne lassen. Legen Sie die Pfanne in den Gefrierschrank.
Nach zwei bis vier Stunden im Gefrierschrank sollte die Eismilch fest sein. Übertragen Sie es in einen Mixer oder eine Küchenmaschine, um die Textur glatt zu machen. Das Dessert ist bereit zu dienen. Ähnlich wie Eis begleitet es frische Obst, Kekse, Kuchen, Kuchen und andere Gebäck sehr gut. Eismilch kann auch von selbst genossen werden.
Der Geschmack der Eismilch kann durch Verwendung anderer Extrakte oder durch Hinzufügen anderer Zutaten zur Mischung verändert werden. Das Hinzufügen von Beeren wie Himbeeren, Erdbeeren oder Brombeeren kann eine großartige Möglichkeit sein, dem Geschmack eine Schärfe zu verleihen. Die Beeren sollten leicht geschnitten oder püriert werden, bevor die Mischung hinzugefügt wird. Nur eine kleine Menge Beeren wie eine halbe Tasse (118 MillilITERS) wird dem Dessert viel Geschmack verleihen.
Dieses Dessert kann durch Ersetzen der Kuhmilch durch Sojamilch oder Reismilch in ein veganes Dessert verwandelt werden. Für einen zusätzlichen Gesundheitsvorteil kann anstelle von raffiniertem Zucker verdampfte Konservensaft verwendet werden.