Co to jest mleko lodowe?

Mleko lodowe, które czasami nazywane jest również mlekiem mrożonym, jest mrożonym słodkim deserem. Często jest to wybór deseru dietetyków, ponieważ jest wytwarzany z małą ilością tłuszczu z mlekiem i ma mniej kalorii niż lody. W rzeczywistości mleko lodowe jest często oznaczone jako lody o niskiej zawartości tłuszczu, szczególnie w Stanach Zjednoczonych. Dzieje się tak od 1994 roku, kiedy American Food and Drug Administration wydał orzeczenie, które pozwoliło na oznaczenie i sprzedawanie mleka lodowego jako lody o niskiej zawartości tłuszczu.

Istnieje wiele przepisów do tworzenia tego deseru w domu, ale jednym z najprostszych jest wersja o nazwie „Pan Ice Milk”. Składniki potrzebne do wykonania tego prostego przepisu obejmują dwie filiżanki (450 gramów) cukru, jedno jajko, kilka kropli ekstraktu waniliowego i jedną litr (jeden litr) mleka.

Po dokładnym zmieszaniu wszystkich składników w misce należy dodać płynną mieszankę do garnka i zagotować się. Po tym, jak mieszanina zostanie wrzenia, pozwól jej się nieco ostygnąć, a następnie wlaćNO belka do pieczenia. Pamiętaj, aby użyć patelni do pieczenia, która może przytrzymać cały płyn, jednocześnie pozostawiając trochę miejsca między górną częścią mieszanki a wargą patelni. Umieść patelnię w zamrażarce.

Po dwóch do czterech godzin w zamrażarce mleko lodowe powinno być solidne. Przenieś go do blendera lub robota kuchennego, aby tekstura była gładka. Deser jest gotowy do podania. Podobnie jak lody, bardzo dobrze towarzyszą świeżych owoców, ciastek, ciast, ciast i innych wypieków. Mleko lodowe można również cieszyć się samodzielnie.

Smak mleka lodowego można zmienić, stosując inne ekstrakty lub dodając inne składniki do mieszaniny. Dodanie jagód, takich jak maliny, truskawki lub jeżyny, może być świetnym sposobem na dodanie cierpkości smaku. Jagody należy nieznacznie pokroić lub utruwać przed dodaniem do mieszanki. Tylko niewielka ilość jagód, na przykład połowa filiżanki (118 mililiITERS) doda do deseru dużo smaku.

Ten deser można zamienić w deser wegański, zastępując mleko krowie mlekiem sojowym lub mlekiem ryżowym. Aby uzyskać dodatkową korzyść zdrowotną, zamiast rafinowanego cukru można zastosować odparowany sok z puszek.