Qu'est-ce que la farine d'igname?

Également connu sous le nom de farine de patates douces, la farine d'igname est l'amidon en poudre largement utilisée dans la préparation des aliments. Typiquement blanc, la farine est couramment utilisée dans les plats africains, comme l'amala. Il peut être utilisé dans de nombreuses autres recettes si vous le souhaitez également. Il est préparé en broyant les ignames séchées jusqu'à ce qu'ils atteignent une consistance en poudre. La farine déshydratée des ignames peut également être produite à partir du séchage du soleil.

Les fermes vendent généralement de la farine d'igname de la même manière que d'autres types de farine sont vendus. Une livre (0,5 kilogramme) de farine est l'incrément standard utilisé pour vendre la farine. Le produit sans blé peut être un bon choix pour les recettes sans gluten. L'utilisation de cette farine est connue pour créer également des produits plus légers et plus moelleux. Les personnes qui ne se soucient pas de produits de boulangerie denses et plats peuvent souhaiter essayer de la farine de patates douces comme substitution dans leurs recettes préférées.

La farine d'igname contient généralement 100 calories par portion. Riche en glucides, la nourriture contient également de la graisse et des protéines. Un ingrédient sans cholestérol, leLa farine contient également une petite quantité de sodium et de sucre.

Amala traditionnel est préparée avec juste de la farine d'igname et de l'eau. La farine est bouillie jusqu'à ce qu'une pâte se forme. La pâte est ensuite mijotée dans une petite quantité d'eau et pétrir avant d'être servie avec un type de ragoût, comme celle fabriquée à partir de légumes et de viandes ou de poissons traditionnels.

Certaines personnes utilisent également la farine d'igname comme base bon marché pour les friandises pour chiens ou la nourriture pour animaux de compagnie. Les animaux souffrant d'allergies de blé connues peuvent nourrir d'aliments, tels que des biscuits pour chiens ou des biscuits, à base de ce type ou d'autres farines sans blé. Son utilisation est principalement populaire dans les friandises pour animaux de compagnie faites maison.

Les biscuits savoureux peuvent également être préparés avec de la farine d'igname. Les biscuits peuvent être préparés comme tous les autres biscuits au sucre, bien que du lait soit parfois ajouté à la recette pour empêcher la farine de rendre la pâte trop sèche. La farine peut également être substituée dans d'autres recettes de bonbons.

Lorsque l'achatEn tant que farine d'igname, les gens doivent lire soigneusement les étiquettes des produits. Divers conservateurs et ingrédients ajoutés peuvent être présents auxquels certains mangeurs peuvent être allergiques ou opposés. Différentes marques peuvent également comporter une grande variété de saveurs, notamment des noisettes, des sucrées ou des saveurs fumées. Les cuisiniers peuvent expérimenter les saveurs et les marques qu'ils préfèrent, ainsi que les saveurs améliorent le mieux leurs recettes préférées. Lors de la recherche de cet ingrédient, les cuisiniers doivent garder à l'esprit que les magasins spécialisés et les magasins Internet seront plus susceptibles de le porter que les supermarchés traditionnels.