Hva er yammel?

Også kjent som søtpotetmel, er yammel pulverisert stivelse mye brukt i matlaging. Melet brukes vanligvis ofte i afrikanske retter, for eksempel amala. Det kan brukes i mange andre oppskrifter om ønskelig. Det tilberedes ved å slipe tørket yams til de når en pulverisert konsistens. Dehydrert mel fra yams kan også produseres fra soltørking.

Farms selger vanligvis yammel på samme måte som andre typer mel selges. Ett kilo (0,5 kilo mel er standardøkningen som brukes til å selge melet. Det hvetefrie produktet kan være et godt valg for glutenfrie oppskrifter. Bruk av dette melet er kjent for å lage lettere, fluffier produkter også. Folk som ikke bryr seg om tette, flate bakevarer, kan ønske å prøve søtpotetmel som en erstatning i favorittoppskriftene sine.

Yam -mel inneholder vanligvis 100 kalorier per porsjon. Høyt i karbohydrater inneholder maten også noe fett og protein. En kolesterolfri ingrediens,Mel inneholder også en liten mengde natrium og sukker.

Tradisjonell amala tilberedes med bare yam mel og vann. Melet kokes til en deig er dannet. Deigen småkoke i en liten mengde vann og eltes før den serveres med en type lapskaus, for eksempel en laget av tradisjonelle grønnsaker og kjøtt eller fisk.

Noen mennesker bruker også Yam -mel som en billig base for hunder eller kjæledyrmat. Dyr med kjente hveteallergier kan mates med mat, for eksempel hundekaker eller kjeks, laget med denne typen eller andre hvetefrie mel. Bruken er først og fremst populær i hjemmelagde kjæledyr godbiter.

velsmakende informasjonskapsler kan tilberedes også med yammel. Kakene kan tilberedes som alle andre sukkerkaker, selv om melk noen ganger tilsettes oppskriften for å forhindre at melet gjør deigen for tørr. Melet kan også erstattes i andre søtsakeroppskrifter.

Når du kjøperAsing Yam mel, bør folk nøye lese produktetiketter. Ulike konserveringsmidler og tilsatte ingredienser kan være til stede som noen spisere kan være allergiske eller motvillige til. Ulike merker kan også ha et bredt utvalg av smaker, inkludert nøtteaktig, søt eller røykfylt smak. Kokker kan eksperimentere med hvilke smaker og merker de foretrekker, samt hvilke smaker best forbedrer favorittoppskriftene sine. Når du søker etter denne ingrediensen, bør kokker huske at spesialbutikker og internettbutikker vil ha større sannsynlighet for å bære den enn tradisjonelle supermarkeder.