Vad är yam mjöl?

Även känd som sötpotatismjöl, är Yam -mjöl pulveriserad stärkelse som används allmänt vid matlagning. Vanligt vitt används mjölet vanligtvis i afrikanska rätter, till exempel Amala. Det kan användas i många andra recept om så önskas. Det framställs av slipning av torkade yams tills de når en pulveriserad konsistens. Dehydratiserat mjöl från yams kan också produceras från soltorkning.

gårdar säljer vanligtvis yam mjöl på samma sätt som andra typer av mjöl säljs. Ett pund (0,5 kg) mjöl är standardökningen som används för att sälja mjölet. Den vete-fria produkten kan vara ett bra val för glutenfria recept. Användning av detta mjöl är också känt för att skapa lättare, fluffigare produkter. Människor som inte bryr sig om täta, platta bakverk kanske vill prova sötpotatismjöl som en substitution i sina favoritrecept.

yam mjöl innehåller vanligtvis 100 kalorier per portion. Maten med hög i kolhydrater innehåller också lite fett och protein. En kolesterolfri ingrediens,Mjöl innehåller också en liten mängd natrium och socker.

Traditionell amala är beredd med bara yam mjöl och vatten. Mjölet kokas tills en deg bildas. Degen simmas sedan i en liten mängd vatten och knådas innan den serveras med en typ av gryta, till exempel en tillverkad av traditionella grönsaker och kött eller fisk.

Vissa människor använder också Yam -mjöl som en billig bas för hundfiskar eller husdjursmat. Djur med kända veteallergier kan matas med livsmedel, såsom hundkakor eller kex, tillverkade med denna typ eller andra vete-fria mjöl. Användningen är främst populär i hemmagjorda husdjur.

välsmakande kakor kan också förberedas med Yam -mjöl. Kakorna kan förberedas som alla andra sockerkakor, även om mjölk ibland tillsätts i receptet för att förhindra att mjölet gör degen för torr. Mjölet kan också ersättas i andra godisrecept.

När du köperSom att Yam mjöl bör noggrant läsa produktetiketter. Olika konserveringsmedel och tillsatta ingredienser kan vara närvarande som vissa ätare kan vara allergiska eller motvilliga. Olika märken kan också ha en mängd olika smaker, inklusive nötiga, söta eller rökiga i smak. Kockar kan experimentera med vilka smaker och märken de föredrar, liksom vilka smaker som bäst förbättrar sina favoritrecept. När du söker efter denna ingrediens bör kockar komma ihåg att specialbutiker och internetbutiker är mer benägna att bära den än traditionella stormarknader.