Wat is YAM -bloem?

Ook bekend als zoete aardappelmeel, is yammeel poedermeel veel gebruikt bij het bereiden van voedsel. Meestal wit, wordt de bloem vaak gebruikt in Afrikaanse gerechten, zoals Amala. Het kan indien gewenst in veel andere recepten worden gebruikt. Het wordt bereid door gedroogde yams te slijpen totdat ze een poedervormige consistentie bereiken. Gekdated bloem van yams kan ook worden geproduceerd door het drogen van de zon.

Boerderijen verkopen meestal yammeel op dezelfde manier als andere soorten bloem worden verkocht. Een pond (0,5 kilogram meel is de standaard toename die wordt gebruikt om de bloem te verkopen. Het tarwevrije product kan een goede keuze zijn voor glutenvrije recepten. Het is bekend dat het gebruik van deze bloem ook lichtere, fluffere producten creëert. Mensen die niet om dichte, platte gebakken producten geven, willen misschien zoete aardappelmeel proberen als vervanging in hun favoriete recepten.

YAM -bloem bevat meestal 100 calorieën per portie. Met veel koolhydraten bevat het voedsel ook wat vet en eiwitten. Een cholesterolvrij ingrediënt, deBloem bevat ook een kleine hoeveelheid natrium en suiker.

Traditionele amala wordt bereid met alleen yammeel en water. De bloem wordt gekookt totdat een deeg is gevormd. Het deeg wordt vervolgens in een kleine hoeveelheid water gestoofd en gekneed voordat het wordt geserveerd met een soort stoofpot, zoals een gemaakt van traditionele groenten en vlees of vis.

Sommige mensen gebruiken ook YAM -bloem als een goedkope basis voor hondentraktaties of dierenvoeding. Dieren met bekende tarweallergieën kunnen met voedingsmiddelen, zoals hondenkoekjes of koekjes, gemaakt met dit type of andere tarwevrije bloem. Het gebruik is vooral populair bij zelfgemaakte huisdierentraktaties.

Lekke koekjes kunnen ook worden bereid met YAM -bloem. De koekjes kunnen worden bereid als andere suikerkoekjes, hoewel melk soms aan het recept wordt toegevoegd om te voorkomen dat de bloem het deeg te droog maakt. De bloem kan ook worden vervangen in andere snoeprecepten.

Bij aankoopAls je YAM -bloem ontstaat, moeten mensen productlabels zorgvuldig lezen. Verschillende conserveermiddelen en toegevoegde ingrediënten kunnen aanwezig zijn dat sommige eters allergisch of afkerig zijn. Verschillende merken kunnen ook een breed scala aan smaken hebben, waaronder nootachtig, zoet of rokerig van smaak. Cooks kunnen experimenteren met welke smaken en merken ze verkiezen, evenals welke smaken het beste hun favoriete recepten verbeteren. Bij het zoeken naar dit ingrediënt moeten koks er rekening mee houden dat specialistische winkels en internetwinkels het eerder zullen dragen dan traditionele supermarkten.