Hvad er yam mel?

Også kendt som søde kartoffelmel, yam mel er pulveriseret stivelse, der er meget brugt i madlavning. Typisk hvidt bruges melet ofte i afrikanske retter, såsom amala. Det kan også bruges i mange andre opskrifter. Det fremstilles ved at slibe tørrede yams, indtil de når en pulveriseret konsistens. Dehydreret mel fra yams kan også produceres fra soltørring.

gårde sælger normalt yammel på samme måde som andre typer mel sælges. Et pund (.5 kg mel) er den standardforøgelse, der bruges til at sælge melet. Det hvedefrit produkt kan være et godt valg til glutenfrie opskrifter. Brug af dette mel vides også at skabe lettere, fluffier produkter. Mennesker, der ikke bryder sig om tætte, flade bagværk, ønsker måske at prøve søde kartoffelmel som en substitution i deres yndlingsopskrifter.

yam mel indeholder normalt 100 kalorier pr. Portion. Fødevarer højt i kulhydrater indeholder også noget fedt og protein. En kolesterolfri ingrediens,Mel indeholder også en lille mængde natrium og sukker.

Traditionel amala tilberedes med bare yam mel og vand. Melet koges, indtil der dannes en dej. Dejen simmeres derefter i en lille mængde vand og æltes, før den serveres med en type gryderet, såsom en lavet af traditionelle grøntsager og kød eller fisk.

Nogle mennesker bruger også Yam -mel som en billig base til hundebehandlinger eller kæledyrfoder. Dyr med kendte hvedeallergier kan fodres med fødevarer, såsom hundekager eller kiks, lavet med denne type eller andre hvedefrie mel. Det er primært at være populært i hjemmelavede kæledyrs godbidder.

velsmagende cookies kan også tilberedes med yam mel. Cookies kan være tilberedt som andre sukkerkager, skønt mælk undertiden tilsættes til opskriften for at forhindre, at melet gør dejen for tør. Melet kan også erstattes i andre slikopskrifter.

Når du køberAsing yam mel, folk skal omhyggeligt læse produktetiketter. Forskellige konserveringsmidler og tilsatte ingredienser kan være til stede, som nogle spiser kan være allergiske eller modvillige over for. Forskellige mærker kan også indeholde en lang række smag, herunder nøddeagtige, søde eller røgede smag. Kokke kan eksperimentere, hvor smag og mærker de foretrækker, såvel som hvilke smagsoplevelser bedst forbedrer deres yndlingsopskrifter. Når man søger efter denne ingrediens, skal Cooks huske på, at specialforretninger og internetbutikker vil være mere tilbøjelige til at bære det end traditionelle supermarkeder.