Quelles fleurs sont comestibles?
Les fleurs comestibles peuvent être un ajout amusant et délicieux à presque tous les types de plats. Ils peuvent ajouter à la présentation de votre repas comme une garniture frappante et inhabituelle et de nombreuses fleurs confèrent également des saveurs intéressantes à une recette. Lors de la cuisson ou de la préparation des aliments avec des fleurs, il est important de savoir quelles fleurs sont comestibles et lesquelles ne le sont pas. Bien qu'il existe de nombreuses fleurs comestibles, beaucoup d'autres sont indigestes ou toxiques.
L'une des fleurs comestibles les plus populaires est la rose. L'eau de rose, une distillation des pétales, est largement utilisée dans la cuisine du Moyen-Orient et d'Asie du Sud, mais les pétales de rose frais peuvent également être utilisés dans la préparation des aliments. La rose est utilisée pour aromatiser les bonbons et d'autres bonbons dans de nombreuses régions du monde, bien que les Américains trouvent souvent la saveur étrange. Les hanches de rose, une partie sous les pétales, sont aigres, riches en vitamine C, et souvent utilisées dans les perfusions.
Certaines autres fleurs comestibles sont utilisées pour des parties en plus des pétales. Le tournesol, par exemple, a des graines comestibles tLe chapeau est souvent salé et mangé comme une collation similaire aux noix ou aux graines de citrouille. Les pétales et les bourgeons du tournesol sont également comestibles.
Quelques autres fleurs comestibles incluent des pensées, des violettes, des fleurs d'orange, des hémérophilies, des souris en pot, des marguerites et des pissenlits. En plus d'être utilisés frais dans les salades ou comme garniture, les fleurs comestibles peuvent être confites ou utilisées pour aromatiser la gelée, le vinaigre, le beurre ou l'huile. Ces ingrédients à la fleur peuvent être stockés pour les papillons et utilisés dans toute recette à la place des ingrédients non savourés.
.Faites attention lorsque vous cuisinez avec des fleurs comestibles pour utiliser des plantes qui n'ont pas été traitées avec des pesticides. Assurez-vous également d'utiliser uniquement des variétés d'une fleur particulière que vous savez être comestible ou que votre recette appelle spécifiquement. Gardez à l'esprit que certaines fleurs comestibles doivent être préparées d'une certaine manière avant qu'elles ne soient mangées, et que d'autres peuvent avoir certaines parties comestibles et oles qui ne le sont pas. Par exemple, c'est une bonne règle de base de ne pas manger les organes reproducteurs, où le pollen est fabriqué, de fleurs comestibles. Un dernier avertissement: sachez que toutes les fleurs utilisées comme garniture ne sont pas comestibles. Par exemple, les orchidées sont souvent observées dans les cocktails tropicaux, mais ils ne doivent pas être consommés.
Les fleurs comestibles peuvent être un ajout fantaisiste, coloré et sain à votre repas s'il est utilisé judicieusement. Si vous doutez de la sécurité de manger une plante particulière, les plantes pour un futur site Web dispose d'une vaste base de données de fleurs comestibles et d'autres plantes utiles.