Které květiny jsou jedlé?

Jedlé květiny mohou být zábavným a chutným doplňkem téměř jakéhokoli druhu jídla. Mohou k prezentaci vašeho jídla přidat jako nápadní, neobvyklá ozdoba a mnoho květin propůjčuje receptu i zajímavé chutě. Při vaření nebo přípravě jídla s květinami je důležité vědět, které květiny jsou jedlé a které nejsou. I když existuje mnoho jedlých květin, mnoho dalších je nestavitelných nebo jedovatých. Rosewater, destilace okvětních lístků, se rozsáhle používá na Středním východě a jihoasijské kuchyni, ale při přípravě potravin mohou být také použity čerstvé růžové okvětní lístky. Rose se používá k ochucení bonbónů a dalších sladkostí v mnoha částech světa, i když Američané často považují chuť liché. Růžové boky, část pod okvětními lístky, jsou kyselá, bohatá na vitamín C a často se používají v infuzích. Například slunečnice má jedlá semena tKlobouk je často solený a konzumován jako občerstvení podobné ořechům nebo dýňovým semenům. Okvětní lístky a pupeny slunečnice jsou také jedlé.

Několik dalších jedlých květin zahrnuje macešky, fialky, pomerančový květ, denní lilie, pot měsíce, sedmikrásky a pampelišky. Kromě toho, že se používají čerstvé v salátech nebo jako ozdoby, mohou být jedlé květiny kandidovány nebo použity k ochucení želé, octu, másla nebo oleje. Tyto ingredience s příchutí květin mohou být uloženy pro můry a použity v jakémkoli receptu namísto nechuťových ingrediencí.

Postarejte se při vaření s jedlými květinami pro použití rostlin, které nebyly ošetřeny pesticidem. Nezapomeňte také použít pouze odrůdy konkrétního květu, o kterých víte, že jsou jedlé, nebo který váš recept konkrétně vyžaduje. Mějte na paměti, že některé jedlé květiny musí být připraveny určitým způsobem, než budou snědeny, a že jiné mohou mít některé části, které jsou jedlé a Okteré nejsou. Například je dobrým pravidlem nejíst reprodukční orgány, kde se pyl vyrábí, všech jedlých květin. Jedno konečné varování: Uvědomte si, že ne všechny květiny použité jako ozdobu jsou jedlé. Například orchideje jsou často vidět v tropických koktejlech, ale neměly by se jíst.

jedlé květiny mohou být rozmarný, barevný a zdravý doplněk k vašemu jídlu, pokud se používá moudře. Pokud máte pochybnosti o bezpečnosti konzumace konkrétního závodu, rostliny pro budoucí web obsahují rozsáhlou databázi jedlých květin a dalších užitečných rostlin.