Hvilke blomster er spiselige?
Spiselige blomster kan være en sjov, lækker tilføjelse til næsten enhver form for skål. De kan tilføje præsentationen af dit måltid som en slående, usædvanlig garnering, og mange blomster giver også interessante smag til en opskrift. Når man laver mad eller tilbereder mad med blomster, er det vigtigt at vide, hvilke blomster der er spiselige, og hvilke der ikke er. Mens der er mange spiselige blomster, er mange andre ufordøjelige eller giftige.
En af de mest populære spiselige blomster er rosen. Rosewater, en destillation af kronbladene, bruges i vid udstrækning i Mellemøstlig og sydasiatisk køkken, men friske rosenblade kan også bruges i madlavning. Rose bruges til at smage slik og andre slik i mange dele af verden, selvom amerikanere ofte finder smagen underlig. Rosehofterne, en del under kronbladene, er sur, rig på C -vitamin og bruges ofte i infusioner.
Nogle andre spiselige blomster bruges til dele udover kronbladene. Solsikke har for eksempel spiselige frø tHat saltes ofte og spises som en snack, der ligner nødder eller græskarfrø. Netblade og knopper af solsikke er også spiselige.
Et par andre spiselige blomster inkluderer stemorsblomster, violer, orange blomst, daglilier, pot marigolds, tusindfryd og mælkebøtter. Ud over at blive brugt frisk i salater eller som pynt, kan spiselige blomster være kandiseret eller brugt til at smage gelé, eddike, smør eller olie. Disse ingredienser med blomstersmag kan opbevares til møl og bruges i enhver opskrift i stedet for ikke-smagede ingredienser.
Pas på, når du laver mad med spiselige blomster for at bruge planter, der ikke er blevet behandlet med pesticid. Sørg også for kun at bruge sorter af en bestemt blomst, som du ved at være spiselig, eller som din opskrift specifikt kræver. Husk, at nogle spiselige blomster skal tilberedes på en bestemt måde, før de spises, og at andre kan have nogle dele, der er spiselige og oThers, der ikke er. For eksempel er det en god tommelfingerregel ikke at spise reproduktionsorganerne, hvor pollen er fremstillet, af spiselige blomster. En sidste advarsel: Vær opmærksom på, at ikke alle blomster, der bruges som garnering, er spiselige. For eksempel ses orkideer ofte i tropiske cocktails, men de bør ikke spises.
spiselige blomster kan være en finurlig, farverig, sund tilføjelse til dit måltid, hvis det bruges klogt. Hvis du er i tvivl om sikkerheden ved at spise en bestemt plante, har planterne til et fremtidig websted en omfattende database med spiselige blomster og andre nyttige planter.