Hvilke blomster er spiselige?
Spiselige blomster kan være et morsomt, deilig tillegg til nesten alle typer tallerkener. De kan legge til presentasjonen av måltidet ditt som en slående, uvanlig pynt, og mange blomster gir interessante smaker også til en oppskrift. Når du lager mat eller tilbereder mat med blomster, er det viktig å vite hvilke blomster som er spiselige og hvilke ikke. Selv om det er mange spiselige blomster, er mange andre ufordøyelige eller giftige.
En av de mest populære spiselige blomstene er rosen. Rosewater, en destillasjon av kronbladene, brukes mye i Midtøsten og sørasiatisk mat, men ferske rosenblader kan også brukes i matlaging. Rose brukes til å smake godteri og andre søtsaker i mange deler av verden, selv om amerikanere ofte synes smaken er merkelig. Rosehoftene, en del under kronbladene, er sur, rik på C -vitamin, og ofte brukt i infusjoner.
Noen andre spiselige blomster brukes til deler foruten kronbladene. Solsikken har for eksempel spiselige frø tHatten blir ofte saltet og spist som en matbit som ligner på nøtter eller gresskarfrø. Kronene og knoppene til solsikke er også spiselige.
Noen få andre spiselige blomster inkluderer stemorsblomster, fioler, appelsinblomstring, dagliljer, gryteromblomster, tusenfryd og løvetann. I tillegg til å bli brukt friskt i salater eller som pynt, kan spiselige blomster bli kandisert eller brukes til å smake gelé, eddik, smør eller olje. Disse blomster-smaksrike ingrediensene kan lagres for møll og brukes i en hvilken som helst oppskrift i stedet for ikke-smaksrike ingredienser.
Ta vare når du lager mat med spiselige blomster for å bruke planter som ikke har blitt behandlet med plantevernmiddel. Sørg også for å bruke bare varianter av en bestemt blomst som du vet er spiselig eller som oppskriften din spesifikt krever. Husk at noen spiselige blomster må tilberedes på en bestemt måte før de spises, og at andre kan ha noen deler som er spiselige og oThers som ikke er det. For eksempel er det en god tommelfingerregel å ikke spise reproduktive organer, der pollen er produsert, av spiselige blomster. En siste advarsel: Vær oppmerksom på at ikke alle blomster som brukes som pynt er spiselige. For eksempel sees orkideer ofte i tropiske cocktailer, men de skal ikke spises.
Spiselige blomster kan være et lunefullt, fargerikt, sunt tilskudd til måltidet ditt hvis det brukes med omhu. Hvis du er i tvil om sikkerheten ved å spise en bestemt plante, har plantene for et fremtidig nettsted en omfattende database med spiselige blomster og andre nyttige planter.