Które kwiaty są jadalne?
Jadalne kwiaty mogą być zabawnym, pysznym dodatkiem do prawie każdego rodzaju dania. Mogą dodać do prezentacji twojego posiłku jako uderzającego, niezwykłego dodatku, a wiele kwiatów nadaje również interesujące smaki przepisowi. Podczas gotowania lub przygotowywania jedzenia kwiatami ważne jest, aby wiedzieć, które kwiaty są jadalne, a które nie. Chociaż istnieje wiele jadalnych kwiatów, wiele innych jest niestrawnych lub trujących.
Jednym z najpopularniejszych jadalnych kwiatów jest róża. Woda różana, destylacja płatków, jest szeroko stosowana w kuchni Bliskiego Wschodu i Azji Południowej, ale w przygotowaniu żywności można również stosować świeże płatki róży. Rose służy do smaku cukierków i innych słodyczy w wielu częściach świata, chociaż Amerykanie często uważają smak dziwny. Rose biodra, porcja poniżej płatków, jest kwaśna, bogata w witaminę C i często stosowana w infuzjach.
Niektóre inne jadalne kwiaty są używane do części oprócz płatków. Na przykład słonecznik ma jadalne nasiona tCzapka jest często solana i spożywana jako przekąska podobna do orzechów lub nasion dyni. Płatki i pąki słonecznika są również jadalne.
Kilka innych jadalnych kwiatów obejmuje brokaty, fiołki, kwiat pomarańczowy, lilia dzienne, placki z doniczkami, stokrotki i mniszek lekarski. Oprócz tego, że jest stosowany świeży w sałatkach lub jako dodatek, jadalne kwiaty mogą być kandyzowane lub używane do smaku galaretki, octu, masła lub oleju. Te składniki o smaku kwiatów mogą być przechowywane na ćmy i stosować w dowolnym przepisie zamiast składników bez smaku.
Uważaj podczas gotowania z jadalnymi kwiatami, aby używać roślin, które nie były traktowane pestycydami. Upewnij się również, że używaj tylko odmian konkretnego kwiatu, o którym wiesz, że jest jadalny lub że zapowiada się twój przepis. Pamiętaj, że niektóre jadalne kwiaty muszą być przygotowane w określony sposób, zanim zostaną zjedzone, i że inni mogą mieć niektóre części jadalne i onie są. Na przykład dobrą zasadą jest nie jeść narządów reprodukcyjnych, w których produkowany jest pyłek, z jakichkolwiek jadalnych kwiatów. Ostateczne ostrzeżenie: pamiętaj, że nie wszystkie kwiaty używane jako dekoracja są jadalne. Na przykład storczyki są często widoczne w koktajlach tropikalnych, ale nie należy ich jeść.
Jadalne kwiaty mogą być kapryśnym, kolorowym, zdrowym dodatkiem do posiłku, jeśli są używane mądrze. Jeśli masz wątpliwości co do bezpieczeństwa jedzenia konkretnej rośliny, rośliny dla przyszłej strony internetowej zawiera obszerną bazę danych jadalnych kwiatów i innych przydatnych roślin.