Vilka blommor är ätliga?

ätliga blommor kan vara ett roligt, läckert tillskott till nästan alla typer av maträtt. De kan lägga till presentationen av din måltid som en slående, ovanlig garnering, och många blommor ger också intressanta smaker till ett recept. När du lagar mat eller förbereder mat med blommor är det viktigt att veta vilka blommor som är ätliga och vilka inte. Även om det finns många ätliga blommor, är många andra osmältbara eller giftiga.

En av de mest populära ätliga blommorna är rosen. Rosewater, en destillation av kronbladen, används i stor utsträckning i Mellanöstern och sydasiatisk mat, men färska rosenblad kan också användas i matlagning. Rose används för att smaka godis och andra godis i många delar av världen, även om amerikaner ofta tycker att smaken är udda. Roshopparna, en del under kronbladen, är sur, rik på C -vitamin och används ofta i infusioner.

Vissa andra ätliga blommor används för delar förutom kronbladen. Solrosan har till exempel ätliga frön tHatt saltas ofta och ätas som ett mellanmål som liknar nötter eller pumpafrön. Kronbladen och knopparna i solros är också ätliga.

Några andra ätliga blommor inkluderar pansies, violer, orange blossom, dagsliljor, potten ringblommor, prästkragar och maskrosor. Förutom att de används färskt i sallader eller som garnering, kan ätliga blommor kanderas eller användas för att smaka gelé, vinäger, smör eller olja. Dessa blommakakade ingredienser kan förvaras för malar och användas i vilket recept som helst i stället för icke-smaksatta ingredienser.

Var försiktig när du lagar mat med ätliga blommor för att använda växter som inte har behandlats med bekämpningsmedel. Se också till att bara använda sorter av en viss blomma som du vet att vara ätbar eller som ditt recept specifikt kräver. Tänk på att vissa ätliga blommor måste vara beredda på ett visst sätt innan de äts och att andra kan ha vissa delar som är ätliga och oThers som inte är det. Till exempel är det en bra tumregel att inte äta reproduktionsorganen, där pollen tillverkas, av alla ätliga blommor. En sista varning: Var medveten om att inte alla blommor som används som garnering är ätliga. Till exempel ses orkidéer ofta i tropiska cocktails, men de bör inte ätas.

ätliga blommor kan vara ett nyckfullt, färgstark, hälsosamt tillskott till din måltid om du används klokt. Om du är osäker på säkerheten för att äta en viss växt, har växterna för en framtida webbplats en omfattande databas med ätliga blommor och andra användbara växter.