Quels substituts de sucre sont sûrs pour les diabétiques?
Pour les diabétiques, éviter l'utilisation du sucre n'est pas seulement recommandé, il est absolument nécessaire. Dans de nombreux cas, des substituts de sucre sont utilisés à la place du sucre de table, permettant au diabétique de profiter de certains de ses aliments préférés. Mais tous les substituts de sucre sont-ils sûrs pour une utilisation? Here is some information about sugar substitutes, and what should be taken into account before using any of the artificial sweeteners on the market today.
Generally, most sugar substitutes on the market today are considered to be free foods. Autrement dit, il n'est pas nécessaire de les compter dans le cadre de votre apport quotidien en glucides, un aspect important pour de nombreux diabétiques. Combiné avec l'aspect sans calories et le fait que tous les substituts actuels sans sucre fournissent une forme de goût sucré, cela semble être un excellent moyen pour le diabétique de pouvoir encore profiter d'un goût sucré sans subir de réaction. Il est important de noter que certains édulcorants, y compris le sorbitol, le mannitol, unCependant, d'autres alcools de sucre peuvent augmenter la glycémie et doivent être comptés dans le cadre de l'apport en glucides. Un diabétique devrait savoir quel type d'édulcorant est utilisé dans tous les aliments qu'il mange.
L'utilisation de substituts de sucre dans les aliments et les boissons préparés à la maison est le moyen le plus sûr. Par exemple, Splenda® est le nom de marque de sucralose. Parce que Splenda® conserve sa saveur lorsqu'elle est utilisée dans les boissons chaudes et dans la cuisson, c'est un choix idéal pour une utilisation dans le café, le thé chaud et l'utilisation dans n'importe quel plat cuit au four qui nécessiterait normalement du sucre. La saccharine est vendue comme Sweet N Low® et Sugar Twin®, et est un bon choix pour une utilisation dans les thés froids et autres boissons. Cette option peut également être utilisée avec des boissons chaudes, bien qu'il y ait ceux qui disent que la saccharine prend un goût plus amer dans les aliments chauds. L'aspartame est toujours un produit populaire, commercialisé sous le nom de Nutrasweet® et Equal®; ça a tendance à être un pariOption Ter pour une utilisation avec des recettes froides et n'est pas recommandé pour une utilisation dans la cuisson.
Il convient de noter que ce n'est pas parce qu'un aliment préemballé utilise des édulcorants artificiels ne le rend pas diabétique. De nombreux aliments transformés contiendront des niveaux plus élevés de glucides et de graisses pour aider à améliorer le goût. La présence de ces additifs peut en fait les aggraver encore pour les aliments diabétiques que transformés qui contiennent des traces de sucre.
En général, tous les substituts de sucre sur le marché aujourd'hui sont considérés comme sûrs pour une utilisation par les diabétiques. Il faut veiller à noter les effets secondaires non liés de l'utilisation du produit. Certaines personnes ont eu des réactions allergiques à un édulcorant artificiel, tout en n'ayant aucun problème avec d'autres types de substituts de sucre. Il y a également eu des inquiétudes concernant les effets à long terme de la santé de la consommation de substituts de sucre en grande quantité, ils devraient donc jouer un rôle mineur dans un régime alimentaire sain. Gardez à l'esprit que certains substituts de sucre fonctionnent betteR avec différentes applications, il peut donc être une bonne idée de garder quelques substituts de sucre autour de la cuisine.