Pourquoi les poissons d'élevage sont-ils considérés comme nocifs?
Étant donné que les poissons sont considérés comme une viande extrêmement saine et bénéfique, de nombreux consommateurs sont encouragés à en faire une plus grande partie de leur alimentation. L'augmentation de la demande de poissons a conduit à la surpêche dans de nombreuses populations de poissons sauvages. En réponse, des fermes piscicoles ont été établies, élevant des poissons dans des zones enfermées et files. Les poissons d'élevage pouvaient être considérés comme une réponse durable à la surpêche, mais malheureusement, les poissons d'élevage peuvent ne pas être aussi respectueux de l'environnement qu'il y paraît. Un débat mondial fait rage sur les poissons d'élevage, ce qui rend difficile pour les consommateurs de faire des choix qui sont bénéfiques pour les poissons tout en incluant des poissons dans leur alimentation.
Il y a de nombreux problèmes avec les poissons d'élevage qui en font un mauvais choix alimentaire, à l'exception de certaines espèces de poissons et de fruits de mer. Les crustacés tels que les huîtres, par exemple, ont été cultivés avec succès pendant des décennies, et l'agriculture des huîtres semble en fait bénéficier à l'environnement marin. Certaines espèces comme le tilapia, l'esturgeon et le catfLes ish sont cultivés souvent cultivés de manière durable et d'une manière respectueuse de l'environnement.
Cependant, les gens devraient éviter d'acheter la plupart des autres espèces de poissons d'élevage. La première préoccupation concerne la santé humaine. Les poissons d'élevage sont nourris avec un régime bon marché et standardisé. Cela conduit à des variations nutritionnelles beaucoup moins que ce qu'elles ne le recevraient dans la nature, ce qui crée moins de valeur nutritionnelle, par livre, que les poissons sauvages. Le régime alimenté aux poissons d'élevage est également riche en graisses, et la graisse concentre les toxines nocives telles que les PCB.
La santé des pêches est également une préoccupation majeure avec les poissons d'élevage. De nombreux poissons d'élevage sont nourris avec des poissons des pêches sud-américaines, qui se sont rapidement épuisées en conséquence. De plus, les espèces non natives qui sont cultivées peuvent s'échapper, au détriment des espèces indigènes de la région. Les poissons d'élevage portent également des maladies et des parasites, car ils sont maintenus dans des stylos serrés. Tandis que les poissons d'élevage sont chargés wavec les antibiotiques, les poissons sauvages dans la région ne le sont pas, et ils peuvent et tombent malades.
Le milieu marin est également fortement affecté par les poissons d'élevage. La plupart des poissons sont des mangeurs relativement inefficaces, laissant tomber la plupart de leur nourriture au fond de l'océan et ne digérant qu'un petit pourcentage de ce qu'ils mangent. Lorsque les poissons sont conservés dans un environnement fixe, cela conduit à l'eutrophisation, une augmentation concentrée des nutriments qui conduit finalement à une zone morte. Les poissons d'élevage créent également d'autres types de pollution, qui peuvent être difficiles à éliminer, même après que les poissons d'élevage sont retirés de la région.
La recherche de poissons pêchés sauvages tels que Albacore, le thon jaune, les anchois, le poisson bleu, la morue du Pacifique, les écrevisses, le flétan, les sardines, le hoki, le mahi-mahi et le maquereau est un excellent moyen de soutenir les pêcheries durables et les pratiques de pêche. Les poissons tels que le mérou, l'orange rugueux, le bar chilien, les requins, le thon bleu, l'espadon et les espèces chalutiques ou draguées doivent toujours être évitées, car beaucoup de ces pêcheries sonte gravement épuisé. Le chalutage et le dragage sont également très mauvais pour le milieu marin. Le homard, le crabe, la semelle et le vivaneau sont tous considérés comme acceptables à manger, bien que les pêcheries soient en danger, et les consommateurs peuvent vouloir les éviter.