Qu'est-ce que le peptide YY?
Le peptide YY est une hormone sécrétée par les cellules de l'intestin grêle. Cette hormone est directement liée à l'alimentation et est libérée dans le sang après un repas, se liant aux récepteurs du cerveau et provoquant une sensation de satiété. Le peptide YY agit également dans le tube digestif, en aidant à contrôler la vitesse du processus digestif. Il est mieux connu sous le nom de peptide pancréatique YY, bien qu'il soit également connu sous le nom de peptide pancréatique YY3-36, de peptide tyrosine tyrosine et de PYY.
Le peptide YY se présente sous deux formes presque identiques, avec une différence de deux acides aminés. Les formulaires sont appelés PYY1-36 et PYY3-36. Les deux sont libérés en réponse à la consommation d'aliments et tous deux aident le corps à contrôler la prise de nourriture et la digestion.
Quand une personne mange un repas, les cellules L de l'intestin grêle sont signalées pour libérer cette hormone en réponse à la nourriture. Ces cellules sont particulièrement sensibles à l'apport en graisses et en protéines, mais tout aliment les déclenchera. PYY déclenche ensuite des récepteurs dans le cerveau et envoie au corps un signal indiquant qu'il se sent plein, signalant la fin d'un repas.
Le peptide YY ralentit également la digestion, donnant à l'organisme le temps d'absorber les nutriments contenus dans les aliments. Le mouvement plus lent des aliments dans le corps permet également à la personne de se sentir rassasiée plus longtemps.
Le type d'aliment consommé déclenche la libération de PYY. Les aliments riches en calories entraînent la libération de grandes quantités de peptide YY, tandis que les aliments faibles en calories entraînent la libération de quantités plus faibles. Parce que PYY est libéré en réponse à une alimentation, les niveaux de cette hormone sont plus élevés une heure ou deux après un repas et diminuent avec le temps. Les niveaux de PYY sont les plus bas lorsqu'une longue période s'est écoulée depuis un repas, par exemple juste avant le petit déjeuner, après qu'aucun repas n'ait été mangé toute la nuit.
Des études ont montré que les personnes obèses ont des niveaux plus bas de peptide YY, mais il semble que ces niveaux chutent après qu'une personne commence à prendre du poids, ce qui signifie que les faibles niveaux ne sont pas la cause du gain de poids. Les scientifiques étudient la possibilité d'utiliser cette hormone puissante dans le contrôle de l'obésité, car il a été prouvé que l'augmentation du taux aide les gens à manger beaucoup moins d'aliments au cours des repas. Des recherches supplémentaires sont nécessaires, mais l'effet de contrôle de l'appétit du PYY peut s'avérer bénéfique pour aider les personnes à réguler leur poids.