Qu'est ce que l'Appestat?
L'appestat est une région hypothétique du cerveau, probablement située dans l'hypothalamus ou près de l'hypophyse, ce qui permet de réguler l'appétit. La recherche sur l'appestat suggère que si vous écoutez les sentiments de plénitude de votre corps, votre poids sera naturellement contrôlé, car vous ne mangerez pas de manière excessive. Un autre composant intéressant est l’adipostat, une région du cerveau ou une série de sorties hormonales qui indiquent aux gens quand ils sont pleins. Dans la plupart des cas, la fonction de l'adipostat peut expliquer pourquoi les personnes en surpoids ne maigrissent pas, car cela peut réduire la réaction métabolique de l'organisme à de plus petites quantités de nourriture, obligeant ainsi une personne à stocker du poids lorsque l'apport calorique est réduit.
Ensemble, ces deux fonctions, ou centres cérébraux, expliquent, lorsqu'elles fonctionnent correctement, pourquoi certaines personnes ne maigrissent pas et pourquoi d'autres maintiennent un poids stable. Cependant, ils peuvent être neutralisés, en particulier par les personnes qui mangent rapidement, qui souffrent de troubles de l'alimentation ou qui utilisent la nourriture comme source de réconfort. La soif de nourriture plus émotionnelle que physique peut annuler les messages que l'appestat envoie au corps pour lui donner un sentiment de plénitude. Les personnes qui mangent trop peu, comme dans le cas de maladies comme l'anorexie, peuvent être en mesure d'ignorer avec succès le sentiment de faim. Les personnes qui mangent trop peuvent aussi avoir un appestat qui ne fonctionne pas bien et qui ne communique pas avec succès le sentiment de plénitude.
Que l'appestat soit réellement un morceau de cerveau ou décrive une série de neurotransmetteurs et de fonctions qui communiquent la satiété au corps, nous savons certainement certaines choses sur les messages hormonaux envoyés de l'estomac au cerveau. Par exemple, les personnes qui discutent de l'appestat disent essentiellement la même chose que celles qui discutent simplement de messages d'intestin au cerveau. Il faut environ 20 minutes au cerveau pour enregistrer un sentiment de plénitude et le communiquer afin qu'une personne soit consciente de se sentir pleine.
Les personnes qui mangent rapidement en lisant ou en regardant la télévision mangent généralement trop, car elles ne font pas attention à leurs signaux de «satiété». Avant longtemps, et bien avant 20 minutes, ils ont peut-être mangé beaucoup plus que ce dont le corps a réellement besoin. C'est pourquoi les nutritionnistes et les experts en régime recommandent de prendre son temps pour manger, savourer chaque bouchée et contrôler les portions. Si vous devez manger rapidement, le contrôle des portions est essentiel, car même si vous ne vous sentez pas complètement rassasié à la table, vous vous sentirez probablement rassasié 20 minutes après la fin du repas. Si vous commencez à vous sentir rassasié avant les 20 minutes, vous avez probablement trop mangé.
Il existe de nombreux dysfonctionnements hormonaux qui peuvent rendre le contrôle de l'appétit du cerveau inutile. Les personnes dont le taux de thyroïde est faible ou excessivement élevé peuvent obtenir des lectures incorrectes à partir de leurs appestats, ce qui pose un problème de consommation consciente. Trop peu d’activité peut créer de mauvaises lectures à partir de l’appestat, voire même l’éteindre. La leptine, un produit chimique et neurotransmetteur, en cas de pénurie, peut créer des envies de manger. En outre, certains des édulcorants artificiels sur le marché, tels que l'aspartame, peuvent altérer les lectures cérébrales de la plénitude, provoquant ainsi une faim qui dépasse les besoins nutritionnels. Ce dernier a été utilisé pour expliquer pourquoi tant de gens qui boivent des sodas diète développent de la graisse du ventre ou sont en surpoids.
Il a été démontré que certains médicaments et inhibiteurs d’appétit aident à réguler ou à désactiver les envies d’appestat en déséquilibre. La fenfluramine ou Fen-phen était populaire pendant un certain temps, car elle augmentait les niveaux de sérotonine, réduisant ainsi l'appétit. Malheureusement, le fen-phen était lié à de dangereuses arythmies cardiaques et a été retiré du marché américain en 1997. Il a aidé à perdre du poids, mais à un coût potentiellement mortel pour ses utilisateurs. Depuis lors, les sociétés pharmaceutiques et de nombreuses sociétés de santé alternatives ont mis au point une variété de composés qui contrôlent théoriquement l'appestat et l'adipostat. Ceux-ci comprennent des médicaments contenant de la leptine, du cortisol et diverses autres hormones ou composés naturels. Aucun de ceux qui sont considérés comme sûrs n’a, à ce jour, présenté d’importantes promesses en tant qu’agents de perte de poids.