Come posso diventare un direttore degli alimenti e delle bevande?
Un direttore di cibi e bevande è un professionista che gestisce gli sforzi della propria organizzazione per servire alimenti e bevande di qualità ai clienti e sviluppa piani per menu e attività di marketing. Questo tipo di professionista deve essere estremamente organizzato e possedere solide capacità comunicative interpersonali. Un individuo che cerca di diventare un direttore degli alimenti e delle bevande dovrebbe completare quattro anni di istruzione post-secondaria, acquisire esperienza di tirocinio e considerare la possibilità di conseguire un diploma avanzato per migliorare potenzialmente il risultato della sua ricerca di lavoro.
Se desideri diventare un direttore degli alimenti e delle bevande, devi completare una laurea in un campo come la gestione degli alimenti o la gestione dell'ospitalità, che in genere richiede quattro anni. Entrare in un corso di laurea di questo tipo comporta la presentazione di un modulo di ammissione al college completo e la trascrizione del liceo. Il tuo futuro istituto di formazione ti chiederà di inviare anche i punteggi dei test standardizzati e il diploma di scuola superiore o la certificazione equivalente come parte del processo di iscrizione.
I corsi di gestione relativi all'industria alimentare ti insegnano come condurre in modo efficace in questo settore professionale. I professori elaborano come creare menu e affrontano le normative governative che si applicano al settore dell'ospitalità mentre ti alleni per diventare un direttore di cibi e bevande. Devi imparare come creare standard per la generazione di alimenti di alta qualità nella tua azienda. Inoltre, il tuo curriculum copre la gestione delle risorse umane, poiché una persona in questo campo si assume la responsabilità di assumere e formare nuovi lavoratori.
Anche se la tua scuola non rende obbligatorio il completamento di uno stage, farlo ti prepara meglio ad accettare un ruolo di supervisione in questo settore professionale. I siti che offrono opportunità di formazione in genere includono hotel. Le tue attività sul posto di lavoro implicheranno di affrontare i reclami degli ospiti e di aiutare a gestire i budget per l'inventario di cibi e bevande. Impegnarsi in attività di marketing è anche importante per aiutare la tua organizzazione a promuovere i prodotti che offre nei ristoranti o tramite servizi di catering.
Sebbene conseguire un diploma di quattro anni sia generalmente sufficiente per dirigere le attività in questo settore, conseguire un master può comportare un aumento delle offerte di lavoro e un livello più elevato di indennità. Per essere ammessi a un corso di laurea avanzato, è necessario consegnare la trascrizione del corso di laurea e superare un esame di ammissione alla scuola di specializzazione e compilare una domanda di iscrizione. Questo tipo di programma copre la finanza e la gestione degli alimenti in modo più dettagliato e ti dà la possibilità di completare un progetto di ricerca prima di laurearti e diventare un direttore degli alimenti e delle bevande.