Jak se mohu stát ředitelem pro potraviny a nápoje?

Ředitel potravin a nápojů je profesionál, který řídí úsilí své organizace o poskytování kvalitních potravin a nápojů zákazníkům a vyvíjí plány pro nabídky a marketingové aktivity. Tento typ profesionála musí být extrémně organizovaný a musí mít solidní interpersonální komunikační dovednosti. Jednotlivec, který usiluje o to, aby se stal ředitelem pro potraviny a nápoje, by měl dokončit čtyři roky postsekundárního vzdělávání, získat zkušenosti s praxí a zvážit získání vyššího stupně pro potenciální zlepšení výsledků svého hledání zaměstnání.

Pokud se chcete stát ředitelem potravin a nápojů, musíte dokončit bakalářský titul v oboru potravinářství nebo pohostinství, který obvykle trvá čtyři roky. Vstup do bakalářského studijního programu tohoto typu zahrnuje předložení vyplněného formuláře pro přijetí na vysokou školu a přepisu na střední škole. Vaše budoucí vzdělávací instituce bude v rámci procesu zápisu vyžadovat zaslání standardizovaných testů a maturitních vysvědčení nebo rovnocenných osvědčení.

Kurzy řízení, které se týkají potravinářského průmyslu, vás naučí, jak efektivně vést v této oblasti kariéry. Profesoři vypracovávají informace o tom, jak vytvářet nabídky, a zabývat se vládními nařízeními, která se vztahují na odvětví pohostinství, když trénujete, abyste se stali ředitelem potravin a nápojů. Musíte se naučit, jak vytvořit standardy pro výrobu kvalitních potravin ve vaší společnosti. Vaše kurikulum navíc zahrnuje řízení lidských zdrojů, protože osoba v této oblasti přebírá odpovědnost za najímání a školení nových pracovníků.

I když vaše škola nestanoví povinné absolvování stáže, připraví vás to lépe, abyste přijali roli dohledu v této odborné oblasti. Weby, které nabízejí možnosti školení, obvykle zahrnují hotely. Vaše úkoly při práci budou zahrnovat řešení stížností hostů a pomoc se správou rozpočtů na zásoby potravin a nápojů. Zapojení do marketingových aktivit je také důležité, aby vaše organizace mohla propagovat produkty, které nabízí v restauracích nebo prostřednictvím stravovacích služeb.

Ačkoli dosažení čtyřletého titulu je obvykle dostačující pro řízení aktivit v tomto odvětví, získání magisterského titulu může vést k většímu počtu pracovních nabídek a vyšší úrovni kompenzace. Chcete-li být přijat do pokročilého studijního programu, musíte odevzdat přepis svého bakalářského studijního programu a složit přijímací zkoušku na postgraduální studium a vyplnit přihlášku. Tento typ programu se zabývá podrobněji finančním a potravinovým managementem a dává vám šanci dokončit výzkumný projekt před tím, než vystudujete a stanete se ředitelem potravin a nápojů.