Come posso diventare un macellaio halal?

Esistono diversi modi per diventare un macellaio halal.Ci sono alcune università con major nel taglio della carne che richiedono due anni per completare che, sebbene non focalizzati a Halal, insegnerà le capacità necessarie della macellazione.Questi sono corsi tradizionali seguiti da tutti i potenziali macellai.In molti casi, sarà sufficiente un diploma di scuola superiore o un po 'di istruzione delle scuole superiori.Alcuni sostengono che solo i musulmani possono diventare macellai halal mentre altri credono che i cristiani ed ebrei possano anche lavorare come macelleria halal.

Un macellaio halal fa ciò che ogni altro macellaio fa con la differenza di base nel metodo di massacro degli animali usati per la carne.Per diventare un macellaio halal, il massacro degli animali deve essere effettuato in conformità con la procedura di macello approvata chiamata Zhabiha.A parte questo, il lavoro richiede la stessa conoscenza di un macellaio non halal.Cioè, la produzione e la trasformazione di carne, produzione alimentare, principi e metodi aziendali e la fornitura di clienti e servizi personali.

Per diventare un macellaio halal, qualsiasi animale usato nel negozio deve essere stato massacrato in nome di Allah con un rapido taglio profondo alla gola, interrompendo l'arteria carotoide, la vena giugulare e la trachea e quindi permettendo all'animale di sanguinare.Halal è lo standard dietetico dei musulmani e significa lecito o consentito.Il processo di macelleria halal è considerato puro e pulito e molti negozi che vendono prodotti halal sono certificati halal da una parte indipendente qualificata accertando che tutti i materiali di consumo sono stati prodotti secondo la legge islamica.Sebbene non sia necessaria alcuna qualifica specifica per diventare un macellaio halal, il personale che esegue il passaggio di certificazione sulla formazione che ha avuto quando ispezionano il negozio.Molti musulmani cercano la certificazione halal prima di acquistare prodotti o entrare in un negozio.

Butchers che si concentrano sui prodotti halal dovrebbero sapere che i prodotti di maiale e maiale non sono ammissibili tra cui gelatina, accorciamento degli animali e proteine animali idrolizzate.Se gli enzimi di cinghia di cianeria utilizzati nella produzione di formaggio e altri prodotti sono stati prelevati dai suini, allora anche questo è haram o non pulito.Poiché la fonte di ingredienti come la gelatina e il ciglio non sono sempre specificati sulle etichette degli alimenti, molti musulmani eviteranno i prodotti che li contengono del tutto.

Diventare un macellaio halal richiede più o meno gli stessi costi di avvio di un macellaio tradizionale.La più grande spesa singola è una stanza fredda di standard e dimensioni ragionevoli.Ulteriori attrezzature includono tagliare blocchi, macchine per macinazione, bilance di pesatura, coltelli, un till, frigorifero e un bancone.La domanda di prodotti certificati halal sta aumentando drasticamente in tutto il mondo, quindi una carriera in questo settore può essere vista come una che farà bene in futuro.