Wie werde ich ein Halal -Metzger?
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, ein Halal -Metzger zu werden. Es gibt einige Hochschulen mit Majors im Fleischschnitt, die zwei Jahre benötigen, um nicht auf Halal fokussiert zu werden, aber die notwendigen Fähigkeiten des Schlachtens vermitteln. Dies sind Mainstream -Kurse, die von allen potenziellen Metzgern teilnehmen. In vielen Fällen reicht ein Abitur oder eine Highschool -Ausbildung aus. Einige behaupten, dass nur Muslime Halal -Metzger werden können, während andere glauben, dass Christen und Juden auch als Halal -Metzger arbeiten können.
Ein Halal -Metzger macht das, was jeder andere Metzger macht, mit dem grundlegenden Unterschied in der Methode, die für Fleisch verwendeten Tiere zu schlachten. Um ein Halal -Metzger zu werden, muss die Schlachtung der Tiere gemäß dem zugelassenen Schlachtverfahren namens Zhabiha durchgeführt werden. Davon abgesehen benötigt der Job das gleiche Wissen wie ein Nicht-Halal-Metzger. Das heißtr und persönlicher Service.
Um ein Halal -Metzger zu werden, muss jedes im Laden verwendete Tier im Namen Allahs mit einem schnellen, tiefen Schnitt in den Hals geschlachtet worden sein, die Karotoidarterie, die Halsvene und die Luftröhre abtrennten und dann das Tier ausbluten lassen. Halal ist der Ernährungsstandard von Muslimen und bedeutet "rechtmäßig" oder "erlaubt". Der Prozess der Halal -Metzgerei gilt als rein und sauber, und viele Geschäfte, die Halal -Produkte verkaufen, werden von einer qualifizierten unabhängigen Partei Halal zertifiziert, in der festgestellt wird, dass alle Verbrauchsmaterialien nach dem islamischen Recht hergestellt wurden. Während es keine spezifische Qualifikation gibt, um ein Halal -Metzger zu werden, gibt das Personal, das die Zertifizierung durchführt, die Schulung durch, die sie bei der Prüfung des Geschäfts hatten. Viele Muslime suchen vor dem Kauf von Produkten oder einem Geschäft nach Halal -Zertifizierung.
Metzger, der sich auf Halal -Produkte konzentriertHut -Schweinefleisch- und Schweinefleischprodukte sind nicht zulässig, einschließlich Gelatine, Tierverkürzung und hydrolysiertem Tierprotein. Wenn Rennet -Enzyme, die bei der Herstellung von Käse und anderen Produkten verwendet wurden, von Schweinen entnommen wurden, ist dies auch Haram oder nicht sauber. Da die Quelle für Zutaten wie Gelatine und Lennet nicht immer auf Lebensmitteletiketten angegeben ist, vermeiden viele Muslime Produkte, die sie insgesamt enthalten.
Ein Halal-Metzger werden wie ein Mainstream-Metzger fast die gleichen Startkosten. Der größte Einzelaufwand ist ein kalter Raum mit angemessener Standard und Größe. Zusätzliche Geräte umfassen Hackblocks, Hackmaschinen, Waagen, Messer, Till, Anzeigen von Kühlschränken und Zähler. Die Nachfrage nach Halal -zertifizierten Produkten steigt weltweit dramatisch, sodass eine Karriere in diesem Bereich als eine angesehen werden kann, die in Zukunft gut abschneiden wird.