Hvordan bliver jeg en halal slagter?

Der er forskellige måder at blive en halal slagter på.Der er nogle colleges med majors i kødskæring, der kræver to år for at gennemføre, som, selvom de ikke er Halal -fokuseret, vil lære de nødvendige færdigheder med at slagtere.Dette er mainstream -kurser taget af alle potentielle slagtere.I mange tilfælde vil et gymnasiumseksamen eller en vis gymnasiumsuddannelse være tilstrækkelig.Nogle hævder, at kun muslimer kan blive halal slagtere, mens andre mener, at kristne og jøder også kan arbejde som halal slagtere.

En halal slagter gør, hvad enhver anden slagter gør, med den grundlæggende forskel er i metoden til at slagtes de dyr, der bruges til kød.For at blive en Halal Butcher skal slagtningen af dyrene udføres i overensstemmelse med den godkendte slagtningsprocedure kaldet Zhabiha.Bortset fra det kræver jobbet den samme viden som en ikke-halvt slagter.Det vil sige produktion og forarbejdning af kød, fødevareproduktion, forretningsprincipper og metoder og levering af kunde og personlig service.

For at blive en halal slagter skal ethvert dyr, der bruges i butikken, have været slagtet i Allahs navn med et hurtigt dybt skåret i halsen, hvilket adskiller carotoidarterien, jugular vene og vindpip og lader derefter dyret bløde ud.Halal er diætstandarden for muslimer, og det betyder lovligt eller tilladt.Processen med Halal Butchery betragtes som ren og ren, og mange butikker, der sælger halalprodukter, er Halal -certificeret af et kvalificeret uafhængigt parti, der konstaterer, at alle forbrugsstoffer er produceret i henhold til islamisk lov.Selvom der ikke er nogen specifik kvalifikation, der er nødvendig for at blive en halal slagter, udfører personalet, der udfører certificeringspas på den træning, de har haft, når de inspicerer butikken.Mange muslimer ser efter halal -certificering, før de køber produkter eller går ind i en butik.

Slagtere, der fokuserer på halalprodukter, skal vide, at svinekød og svinekødsprodukter ikke er tilladte, herunder gelatine, dyrekort og hydrolyseret animalsk protein.Hvis rennet -enzymer, der bruges til produktion af ost og andre produkter, er taget fra svin, er dette også haram eller ikke rent.Da kilden til ingredienser som gelatine og rennet ikke altid er specificeret på madetiketter, vil mange muslimer undgå produkter, der indeholder dem helt.

At blive en halal slagter kræver stort set de samme startomkostninger som en mainstream slagter.Den største enkeltudgift er et koldt rum med en rimelig standard og størrelse.Yderligere udstyr inkluderer huggning af blokke, hakningsmaskiner, vejning af skalaer, knive, en kassen, display -køleskabe og en tæller.Efterspørgslen efter halalcertificerede produkter stiger dramatisk over hele verden, så en karriere på dette område kan ses som en, der vil gøre det godt i fremtiden.