Come posso diventare un cuoco personale?
Un cuoco personale è qualcuno che viene assunto da individui, famiglie o organizzazioni per fornire una serie di servizi relativi al cibo, che potrebbero includere la pianificazione dei menu, lo shopping, la preparazione del cibo e forse anche il servizio. Per diventare un cuoco personale, chiamato anche cuoco personale o cuoco privato, non è necessario possedere alcun tipo di licenza o laurea, ma la maggior parte avrà avuto un'educazione nelle arti culinarie. I requisiti principali di cui hai bisogno sono la passione e il talento per la cucina e la capacità di adattare il tuo stile di cottura a specifiche esigenze dietetiche o altre richieste del tuo datore di lavoro.
Se diventi un cuoco personale, potresti essere un membro del personale domestico di una famiglia o un individuo benestante, come una celebrità. In genere ti verrà chiesto di fornire pasti regolari e mantenere la cucina di casa, nonché di organizzare e cucinare per cene speciali, feste ed eventi. Questi tipi di posizioni di cuoco personali spesso pagano abbastanza bene, ma in genere ci si aspetta che tu sia chiamato per eventuali richieste speciali e normalmente non ti è permesso lavorare per nessun altro durante il tuo impiego.
Avere un cuoco personale, tuttavia, non è il privilegio esclusivo dei ricchi e famosi. Molte famiglie medie con genitori occupati che lavorano assumono un cuoco personale per venire a casa loro qualche giorno alla settimana per preparare cene che possono essere facilmente riscaldate o congelate per i pasti futuri. I cuochi personali che offrono questo tipo di servizio spesso hanno un numero di clienti per cui lavorano regolarmente. Altri potenziali clienti per l'assunzione di chef personali includono anziani, professionisti singoli, genitori single o persone che hanno bisogno di un aiuto temporaneo nella preparazione dei pasti dopo o durante una malattia o un evento importante come il parto o un intervento chirurgico.
L'American Personal Chef Association e la United States Personal Chef Association sono due organizzazioni che offrono formazione per diventare un cuoco personale attraverso corsi di studio a casa o seminari in loco. Forniscono suggerimenti sulla pubblicità e sulla determinazione dei costi e offrono anche ricette per aiutare qualcuno che ha appena iniziato l'attività. Come membro di questi tipi di associazioni, avrai anche accesso a un elenco di potenziali clienti nella tua zona.
Se sei interessato a ottenere una laurea o un diploma culinario per diventare un cuoco personale, ci sono un certo numero di scuole tecniche e professionali in tutto il paese che offrono formazione sulle tecniche di cottura di base, nonché sulle norme igieniche e nutrizionali. Programmi più intensamente focalizzati come quelli offerti dal Culinary Institute of America o dal French Culinary Institute ti prepareranno per il campo altamente competitivo della cucina professionale e della gestione esecutiva, ma forniranno anche un'eccellente formazione per altri impieghi nelle arti culinarie, come la ricetta sviluppo, scrittura di libri di cucina e le competenze necessarie per diventare un cuoco personale.