Come scelgo la migliore formazione per baristi?
Un barista è un addetto alla ristorazione specializzato nella preparazione e nel servizio di vari tipi di caffè e bevande espresso. Questo professionista utilizza diversi ingredienti, attrezzature e tecniche per creare deliziose tazze di caffè. Molte caffetterie assumeranno nuovi lavoratori con una formazione di barista formale scarsa o nulla, sebbene i datori di lavoro preferiscano di solito le persone che hanno una passione per il caffè e la conoscenza di base dei diversi tipi di bevande popolari. Un nuovo dipendente generalmente riceve fino a due settimane di formazione da barista sul lavoro, apprendendo dettagli su macchinari, varietà di caffè, gestione del contante e servizio clienti. Le persone che desiderano acquisire ulteriori conoscenze e migliorare le loro possibilità di sbarcare un lavoro possono iscriversi a programmi di formazione professionale per baristi, che possono richiedere da alcune ore a diverse settimane per il completamento.
Una persona che vuole diventare un barista può condurre ricerche indipendenti sul lavoro. Internet contiene migliaia di pagine Web che definiscono i termini e descrivono le tecniche. Molte risorse online mostrano diagrammi di caffettiere, macchine per caffè espresso e altri tipi di attrezzature. I siti web spesso presentano video didattici che mostrano ai potenziali baristi come utilizzare i macchinari. Le persone possono studiare le formule per le bevande più comuni servite nelle caffetterie, inclusi caffè caldi e ghiacciati, cappuccino e lattes.
Un individuo che desidera acquisire esperienza pratica prima di candidarsi per un lavoro può fare bevande di base al caffè a casa. Molti negozi al dettaglio e supermercati vendono piccole versioni domestiche di macchine da caffè popolari, tra cui presse francesi, macchine per caffè espresso, frullatori e caffettiere a goccia. I datori di lavoro apprezzano molto i candidati che possono dimostrare le competenze acquisite attraverso una formazione indipendente da barista.
Ci sono molte scuole accreditate di formazione per baristi e programmi di corrispondenza disponibili che possono aiutare le persone a ottenere credenziali solide e prepararsi praticamente per qualsiasi lavoro di barista. I programmi possono variare ampiamente in termini di lunghezza e argomenti specifici, anche se la maggior parte può essere completata in meno di sei settimane. Alcune scuole offrono informazioni su come un individuo può ottenere i fondi e le attrezzature necessarie per aprire la propria caffetteria.
Una volta che una persona acquisisce un lavoro da barista, di solito riceve una formazione pratica da professionisti esperti. Una caffetteria potrebbe contenere macchine per caffè espresso, birrai e macinacaffè grandi e complessi che devono essere gestiti in un determinato modo. Un nuovo barista deve apprendere le corrette procedure operative e le diverse bevande offerte nel negozio. Lui o lei può anche ricevere una formazione su come prendere gli ordini dai clienti, gestire un registratore di cassa e pulire la struttura alla fine della giornata.