Cosa fa un tecnico dietetico?
Un tecnico dietetico lavora con un dietista registrato per pianificare pasti, programmi nutrizionali e diete per clienti con esigenze alimentari particolari. Lui o lei potrebbe anche lavorare con il budget di un cliente per creare un piano alimentare o una lista della spesa. Un tecnico dietetico segue da vicino i cambiamenti nelle abitudini alimentari e nei bisogni dietetici dei clienti. Inoltre, i tecnici dietetici possono orchestrare i pasti per le istituzioni e sono responsabili del rispetto degli standard di sicurezza nel settore dei servizi alimentari.
Per diventare un tecnico dietetico è necessario ottenere almeno un diploma associato presso un'università accreditata. Per diventare un DTR, o tecnico dietetico, registrato, l'individuo deve anche ricevere una formazione pratica nel settore partecipando a 450 ore di lavoro supervisionato attraverso un programma di tecnico dietetico. È necessario superare un test chiamato esame di registrazione per i tecnici dietetici e completare ogni cinque anni 50 ore di formazione continua.
I tecnici dietetici lavorano in genere in carriere mediche o in servizi di ristorazione. In una carriera medica, un dietista lavora in un campo specializzato di cure nutrizionali per garantire che le esigenze dietetiche dei singoli clienti siano soddisfatte. Ciò comporta lo studio di storie mediche e la ricerca di dati nutrizionali e dietetici per creare programmi nutrizionali per i clienti. I tecnici dietetici in campo sanitario spesso lavorano in ambito ospedaliero e sono responsabili della segnalazione al dietologo dei cambiamenti delle condizioni dei clienti o delle esigenze alimentari.
Un tecnico dietetico che lavora in una carriera nel settore alimentare è responsabile di attività quali lo stoccaggio e l'ordinazione di forniture alimentari, la creazione di budget, menu ed elenchi di ingredienti, la supervisione della preparazione degli alimenti e il mantenimento di elevati standard di sicurezza. Questo tipo di tecnico dietetico deve essere organizzato, un leader naturale e un sostenitore della routine e della sicurezza. Sono loro a parlare e suggerire cambiamenti quando il sistema non funziona nel modo più efficiente che dovrebbe essere. Inoltre, questi tecnici dietetici devono essere bravi con computer e database, poiché questi strumenti vengono utilizzati per monitorare e ordinare grandi quantità di generi alimentari. Di solito lavorano in ristoranti o mense in una scuola, in un college o in una casa di cura.
Le carriere sanitarie e i programmi nutrizionisti che prevedono il lavoro di un tecnico dietetico dovrebbero crescere negli anni a venire a causa delle nuove leggi sulla sicurezza alimentare. Inoltre, viene data maggiore enfasi al raggiungimento della massima qualità della vita attraverso una dieta sana. I tecnici dietetici forniscono i servizi fondamentali su cui si fonda uno stile di vita sano. Mirano ad aiutare i clienti a prevenire le malattie, fare scelte alimentari sane e pianificare una dieta a tutto tondo.