Co robi technik dietetyczny?
Technik dietetyczny współpracuje z zarejestrowanym dietetykiem w celu planowania posiłków, programów żywieniowych i diet dla klientów o specjalnych potrzebach żywieniowych. Może on również pracować z budżetem klienta, aby stworzyć plan posiłków lub listę zakupów. Technik dietetyczny ściśle monitoruje zmiany nawyków żywieniowych i potrzeb żywieniowych klientów. Ponadto technicy dietetyczni mogą organizować posiłki dla instytucji i są odpowiedzialni za utrzymanie standardów bezpieczeństwa w branży gastronomicznej.
Stanie się technikiem dietetycznym wymaga uzyskania co najmniej stopnia naukowego na akredytowanym uniwersytecie. Aby zostać zarejestrowanym DTR lub technikiem dietetycznym, osoba musi również przejść praktyczne szkolenie w branży, uczestnicząc w 450 godzinach nadzorowanej pracy w ramach programu technika dietetycznego. Test zwany egzaminem rejestracyjnym dla techników dietetyki musi zostać zaliczony, a co pięć lat należy ukończyć 50 godzin nauki ustawicznej.
Technicy dietetyczni zazwyczaj pracują zarówno w karierze medycznej, jak i zawodowej w gastronomii. W karierze medycznej dietetyk pracuje w specjalistycznej dziedzinie opieki żywieniowej, aby zapewnić zaspokojenie potrzeb dietetycznych poszczególnych klientów. Obejmuje to badanie historii medycznych oraz badanie faktów żywieniowych i dietetycznych w celu stworzenia programów żywieniowych dla klientów. Technicy dietetyczni w służbie zdrowia często pracują w warunkach szpitalnych i są odpowiedzialni za zgłaszanie zmian w warunkach klientów lub potrzebach żywieniowych zarejestrowanemu dietetykowi.
Technik dietetyczny, który pracuje w branży gastronomicznej, odpowiada za takie zadania, jak magazynowanie i zamawianie zapasów żywności, tworzenie budżetów, menu i list składników, nadzór nad przygotowywaniem żywności i dbanie o utrzymanie wysokich standardów bezpieczeństwa. Ten typ technika dietetycznego musi być zorganizowany, naturalny przywódca i koczownik dla rutyny i bezpieczeństwa. To oni zabierają głos i sugerują zmiany, gdy system nie działa tak skutecznie, jak powinien. Ponadto ci technicy dietetyczni muszą dobrze posługiwać się komputerami i bazami danych, ponieważ narzędzia te służą do monitorowania i zamawiania dużych ilości artykułów spożywczych. Zwykle pracują w restauracjach lub stołówkach w szkole, na uczelni lub w domu opieki.
Oczekuje się, że kariera zdrowotna i programy żywieniowe obejmujące pracę technika dietetyka będą rosły w nadchodzących latach z powodu nowych przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności. Ponadto większy nacisk kładzie się na osiągnięcie najwyższej jakości życia poprzez zdrową dietę. Technicy dietetyczni zapewniają podstawowe usługi, na których opiera się zdrowy styl życia. Ich celem jest pomaganie klientom w zapobieganiu chorobom, dokonywaniu wyborów dotyczących zdrowej żywności i planowaniu dobrze zaokrąglonej diety.