栄養士は何をしますか？

栄養士は、登録栄養士と協力して、特別な食物を必要とするクライアントの食事、栄養プログラム、および食事を計画します。 また、彼または彼女は、クライアントの予算で食事プランや買い物リストを作成することもできます。 栄養士は、クライアントの食習慣と食事のニーズの変化を注意深く監視します。 さらに、栄養士は施設の食事を調整し、外食産業の安全基準を守る責任があります。

栄養士になるには、認定大学から少なくとも準学士号を取得する必要があります。 DTR（栄養士）に登録するためには、栄養士プログラムを通じて450時間の監視付き作業に参加して、業界で実践的なトレーニングを受ける必要があります。 栄養士の登録試験と呼ばれるテストに合格し、5時間ごとに50時間の継続教育時間を完了する必要があります。

栄養士は通常、医療のキャリアまたは外食のキャリアのいずれかで働きます。 医療のキャリアでは、栄養士は栄養ケアの専門分野で働いて、個々のクライアントの食事のニーズが満たされるようにします。 これには、病歴を研究し、栄養と食事の事実を調査して、クライアントのための栄養プログラムを作成することが含まれます。 健康分野の栄養士は多くの場合、病院で働いており、クライアントの状態や食事のニーズの変化を登録栄養士に報告する責任があります。

フードサービスのキャリアで働く栄養士は、食料品の仕入れと注文、予算、メニュー、材料リストの作成、食料の準備の監督、高い安全基準の維持などのタスクを担当します。 このタイプの栄養士は組織化されなければならず、自然なリーダーであり、ルーチンと安全のための執事です。 それらは、システムが本来の効率で実行されていないときに発言し、変更を提案するものです。 さらに、これらのツールは大量の食料品の監視と注文に使用されるため、これらの栄養士はコンピューターとデータベースに精通している必要があります。 彼らは通常、学校、大学、養護施設のレストランやカフェテリアで働いています。

新しい食品安全法により、栄養士の仕事を含む健康キャリアと栄養士プログラムは、今後数年で成長することが予想されます。 さらに、健康的な食事を通じて最高の生活の質を達成することに重点が置かれています。 栄養士は、健康的なライフスタイルの基盤となる基本的なサービスを提供します。 クライアントが病気を予防し、健康的な食品を選択し、バランスの取れた食事を計画するのを支援することを目的としています。