Cosa fa uno specialista del tè?
Il tè è stato apprezzato da uomini e donne per secoli ed è stato propagandato come una cura miracolosa e la più potente bevanda alla salute di sempre. Per tutti gli elogi, una tazza di tè per molti è anche semplicemente un modo calmo per iniziare o terminare la giornata o un rituale di famiglia confortante. Oggi c'è una classe di esperti che sono conosciuti come specialisti del tè o specialisti certificati per il tè e fanno un passo avanti con il loro godimento del tè. Uno specialista del tè è qualcuno che è stato educato nella storia del tè e producendo tè, categorie o tipi di tè e i metodi di produzione e lavorazione del tè. Gli specialisti del tè in cerca di certificazione devono anche imparare le caratteristiche dei vari tipi di tè e come vengono coltivate le piante da tè e le posizioni geografiche in cui le piantagioni di tè raccolgono le foglie.
Tutte le informazioni sopra menzionate sono insegnate nel primo livello di un processo di certificazione a tre livelli tenuto dall'Associazione del tè dello Specialty Tea Institute degli Stati Uniti. Il secondo livello impartisce conoscenzaGE sulla fusione di tipi di tè, sapori e profumi del tè e il metodo con cui sono classificate le foglie di tè. Il terzo livello consiste in istruzioni in cinque categorie: tè nero, tè bianco e pu'erh, tè oolong, tè verde e valutazione sensoriale.
Gli specialisti del tè sono relativamente nuovi ed élite nel mondo del tè. Nel 2009 c'erano solo circa due dozzine di specialisti del tè certificati
Uno specialista del tè è anche esperto nell'arte del tè a coppa, che confronta una varietà di tè in una seduta. Lo specialista del tè ha imparato a osservare il sapore, la qualità e il colore del tè. Il Taster impiega una scala per garantire che la stessa quantità di tè venga utilizzata per preparare ogni tipo di tè. Alcuni esperti preferiscono eseguire la degustazione con i cucchiai, piuttosto che sorseggiare direttamente da una tazza. Impiegare i vari tipi di tè per un set di T di tè richiesto IME.
Uno specialista del tè può insegnare autorevolmente agli altri il tè. Le lezioni possono includere combinazioni preferite di cibo e tè, etichetta, come servire la bevanda, come prepararla e come conservare correttamente per mantenerlo fresco e conservare il suo sapore. Alcuni specialisti del tè consigliano hotel sulla selezione del tè o potenziali proprietari di negozi di tè su come scegliere tè per i loro menu.