Quali sono le conseguenze della cattiva alimentazione?
La scarsa alimentazione può avere una serie significativa di effetti sulla salute, che vanno dalla perdita di densità ossea ad un aumento del rischio di infarto e ictus. I membri delle classi inferiori sono a rischio particolare di scarsa alimentazione, in quanto potrebbero non avere accesso a cibi come frutta fresca e verdura e cereali integrali, rendendo più difficile ottenere una corretta alimentazione. È possibile consumare ben al di sopra dell'assegnazione calorica giornaliera raccomandata pur non ricevendo nutrienti necessari, una preoccupazione particolare nelle aree in cui le popolazioni possono fare molto affidamento su alimenti ad alto contenuto di grassi a bassa nutrizione.
Complicanze di salute della cattiva nutrizione includono malattie fisiche, problemi psicologici e problemi cognitivi. Fisicamente, non ottenere il giusto assortimento di nutrienti può causare perdita di densità ossea, ipertensione, colesterolo alto e condizioni come gotta, calcoli renali e calcoli biliari, dove si sviluppano depositi minerali a causa di squilibri alimentari. I pazienti con cattiva alimentazione hanno maggiori probabilità di essere obesi eD può riscontrare problemi come cavità, fratture e tensione muscolare più comunemente rispetto alle persone che mangiano bene. La fame può anche essere associata all'obesità, poiché i pazienti possono bramare i nutrienti che non stanno ottenendo dalle loro diete regolari mentre aumentano di peso a causa di un alto apporto calorico.
Psicologicamente, la cattiva alimentazione ha un legame con la depressione e l'ansia. Alcuni pazienti hanno disturbi alimentari che li fanno mangiare male e creano un effetto psicologico cumulativo, in cui il feedback dal disturbo alimentare può causare depressione e ansia mentre una scarsa alimentazione lo aggrava. I disturbi alimentari possono anche portare a gravi problemi fisiologici come il danno all'esofago dal vomito associato alla bulimia nervosa o complicanze cardiache a lungo termine associate all'anoressia nervosa.
Anche gli effetti cognitivi della scarsa alimentazione sono motivo di preoccupazione, in particolare nei bambini piccoli.Bambini e bambini che non ricevono una corretta alimentazione sperimenteranno ritardi cognitivi e possono essere in svantaggio tra i loro coetanei. Potrebbero avere difficoltà ad acquisire capacità e conoscenze e potrebbero anche avere problemi neurologici come il cattivo controllo motorio fine o la difficoltà a camminare. Negli adulti, l'accesso limitato a una buona alimentazione può essere associato alla perdita di memoria e ad altre complicanze cognitive. Questo danno può essere permanente.
La scarsa alimentazione può anche essere vista in associazione con una serie di malattie croniche, come il diabete. I pazienti possono ammalarsi perché non ottengono nutrienti sufficienti o una malattia può peggiorare perché il paziente mangia male. Le cattive abitudini alimentari possono anche aumentare i tempi di recupero da malattie acute, chirurgia e lesioni. I pazienti con fratture, ad esempio, guariscono più velocemente e più uniformemente quando ottengono abbastanza calcio e altri nutrienti di cui i loro corpi hanno bisogno per ricostruire l'osso.