Che cos'è Yersinia Enterocolitica?
La Yersinia enterocolitica è un tipo di batterio che può infettare le persone quando ingeriscono carne poco cotta, latte non pastorizzato o acqua contaminata. Una persona infetta può manifestare diarrea, dolore addominale, febbre e una serie di altri sintomi entro poche ore dal contatto con i batteri. La maggior parte dei casi di infezione da Yersinia enterocolitica è lieve e scompare in meno di un mese, anche se un'infezione grave può richiedere un ciclo di antibiotici da prescrizione per sradicare completamente i batteri e prevenire problemi di salute a lungo termine.
Molti animali diversi possono ospitare batteri Yersinia enterocolitica, inclusi bovini e suini. La maggior parte dei casi di infezione viene acquisita dopo aver mangiato carne di maiale cruda o poco cotta o bevuto latte che non è stato pastorizzato. I batteri sono presenti anche nelle feci degli animali, quindi mangiare verdure non lavate o bere acqua da una fonte vicino a una fattoria o ranch può anche portare a infezioni. La Yersinia enterocolitica non viene normalmente diffusa direttamente tra le persone.
I problemi gastrointestinali di solito si sviluppano subito dopo l'infezione da Yersinia enterocolitica. Una persona può avere nausea, diarrea e crampi allo stomaco che persistono per diversi giorni. Possono verificarsi febbre e frequenti episodi di vomito e alcune persone presentano sintomi aggiuntivi che imitano l'appendicite. Nei casi più gravi, la Yersinia enterocolitica può portare a dolori articolari, gonfiore dei linfonodi e difficoltà respiratorie. Un individuo che manifesta sintomi per più di qualche giorno dovrebbe visitare il proprio medico di base per ricevere una diagnosi adeguata.
Un medico può verificare la presenza di Yersinia enterocolitica ed escludere altre possibili cause dei sintomi raccogliendo campioni di sangue e feci per analisi di laboratorio. Il medico può anche decidere di eseguire una scansione tomografica computerizzata dell'addome per assicurarsi che il paziente non abbia un'infiammazione dell'appendice. Una volta effettuata una diagnosi, il medico può determinare le misure terapeutiche appropriate.
Alcuni casi di infezione da Yersinia enterocolitica non richiedono un intervento medico. Se i sintomi sono lievi e non interferiscono in modo significativo con lo stile di vita di un paziente, il medico può decidere semplicemente di attendere che i batteri facciano il loro corso ed essere espulsi attraverso i movimenti intestinali nel corso di circa un mese. Un'infezione grave o persistente può essere trattata con antibiotici per via orale, che cercano e distruggono i batteri nel sangue e nel tratto gastrointestinale.
Oltre a fornire il trattamento, il medico può educare il paziente sui modi per evitare future infezioni. A un paziente viene detto come ridurre al minimo il rischio di infezione praticando una buona igiene e imparando a conservare e preparare in sicurezza i prodotti alimentari. Inoltre, ai pazienti viene spesso chiesto di assumere vitamine e mantenere una dieta sana ed esercitarsi in routine per rafforzare le difese del loro sistema immunitario contro batteri e virus.