Posso congelare le uova?

Molte persone sono sorprese di apprendere che è possibile congelare le uova. Tuttavia, ci sono alcune precauzioni che devono essere prese, nonché modi specifici per preparare le uova. Se sei interessato a imparare a congelare le uova, ecco alcuni suggerimenti per aiutarti con l'attività.

In primo luogo, non è una buona idea congelare le uova nel guscio. I conchiglie possono rompere e consentire all'aria di raggiungere il contenuto congelato del guscio. Ciò non solo avrà un impatto negativo sul gusto delle uova; Può anche aumentare la possibilità di rovinare l'uovo e diventare il veicolo ideale per l'avvelenamento da cibo. Inoltre, non tentare mai di congelare il contenuto di un uovo rotto. Usa le uova non danneggiate solo quando si sceglie di congelare le uova extra per un uso successivo.

Una seconda regola empirica è che dovresti congelare solo le uova fresche. Il prodotto surgelato avrà gli stessi rischi per la salute di qualsiasi altra uovo che oltrepassa il loro apice. Tutto quello che realizzerai è ritardare l'uso diuova scadute che avrebbero dovuto essere eliminate comunque. Se non sei sicuro che un uovo sia fresco o meno, erra sul lato della cautela e sbarazzati dell'uovo.

Ci sono due approcci quando si tratta di imparare a congelare le uova. Alcune persone preferiscono separare il tuorlo dal bianco e congelare le due porzioni in diversi contenitori. Questa è un'ottima idea se fai spesso meringhe e altri piatti che richiedono solo l'uso di albumi. Assicurati di etichettare ogni contenitore in modo da sapere quanti bianchi sono conservati. Non dimenticare di aggiungere anche la data all'etichetta.

È richiesto un ulteriore passaggio quando si congelano i tuorli d'uovo. La composizione del tuorlo è tale che il congelamento addenserà il tuorlo e lo renderà inutile per l'uso in seguito. Per evitare questa situazione, aggiungi una piccola quantità di sale o zucchero ai tuorli e poi batti in una consistenza regolare. Etichettare il contenitore conLa data e il numero di tuorli d'uovo all'interno, nonché una nota se veniva utilizzato lo zucchero o il sale. Ciò consente di sapere se usare le uova come ingrediente in cibi cotti come torte o torte o per uova strapazzate.

Quando si congela uova intere, sbattere semplicemente i tuorli e il bianco insieme, come se stessi preparando uova strapazzate. Versare la miscela nel contenitore, prendendosi cura di notare il numero di uova e la data in cui sono state congelate. Puoi usare le uova congelate più avanti in qualsiasi ricetta che richiede uova intere.

Tutti i contenitori utilizzati per il congelamento delle uova devono essere ermetici e consigliati per l'uso in un congelatore. Non riuscire a utilizzare il giusto tipo di contenitori può comportare un prodotto che non si mantiene bene e non avrà alcun valore in seguito. Poiché l'intera idee sta facendo durare le uova in modo che possano essere utilizzate in un secondo momento, vale la pena il tempo e gli sforzi necessari per acquistare il giusto tipo di contenitori prima di iniziare a congelare le uova.