Kann ich Eier einfrieren?
Viele Menschen sind überrascht zu erfahren, dass es möglich ist, Eier einzufrieren. Es gibt jedoch bestimmte Vorsichtsmaßnahmen, die getroffen werden müssen, sowie bestimmte Möglichkeiten, die Eier vorzubereiten. Wenn Sie daran interessiert sind, zu lernen, wie man Eier einfriert, finden Sie hier einige Tipps, die Ihnen bei der Aufgabe helfen.
Erstens ist es keine gute Idee, Eier in der Schale einzufrieren. Die Muscheln können knacken und es Luft ermöglichen, den gefrorenen Gehalt der Hülle zu erreichen. Dies wirkt sich nicht nur negativ auf den Geschmack der Eier aus. Es kann auch die Möglichkeit erhöhen, dass das Ei verwöhnt und das ideale Fahrzeug für Lebensmittelvergiftungen wird. Versuchen Sie auch niemals, den Inhalt eines rissigen Eies einzufrieren. Verwenden Sie nur unbeschädigte Eier, die geschält werden, wenn Sie für die spätere Verwendung zusätzliche Eier einfrieren.
Eine zweite Faustregel ist, dass Sie nur frische Eier einfrieren sollten. Das gefrorene Produkt wird die gleichen Gesundheitsrisiken haben wie alle anderen Eier, die über ihre Blütezeit hinausgehen. Alles, was Sie erreichen werden, ist, die Verwendung von zu verzögernAbgelaufene Eier, die ohnehin hätte geworfen werden sollen. Wenn Sie nicht sicher sind, ob ein Ei frisch ist oder nicht, irren Sie sich auf der Seite der Vorsicht und lassen Sie das Ei los.
Es gibt zwei Ansätze, wenn es darum geht, Eier einzufrieren. Einige Menschen ziehen es vor, das Eigelb vom Weiß zu trennen und die beiden Portionen in verschiedenen Behältern einzufrieren. Dies ist eine großartige Idee, wenn Sie häufig Baiser und andere Gerichte herstellen, die nur Eiweiß verwenden. Stellen Sie sicher, dass Sie jeden Behälter beschriften, damit Sie wissen, wie viele Weiße erhalten bleiben. Vergessen Sie nicht, das Datum auch zum Etikett hinzuzufügen.
Es ist ein zusätzlicher Schritt beim Einfrieren von Eigelb erforderlich. Die Zusammensetzung des Eigelbs ist so, dass das Einfrieren das Eigelb verdickt und es für spätere Verwendung nutzlos macht. Um diese Situation zu vermeiden, fügen Sie den Eigelb eine kleine Menge Salz oder Zucker hinzu und schlagen Sie sie dann zu einer reibungslosen Konsistenz. Beschriften Sie den Container mitDas Datum und die Anzahl der Eigelb im Inneren sowie ein Hinweis, ob Zucker oder Salz verwendet wurde. Dies ermöglicht es zu wissen, ob Sie die Eier als Zutat in gebackenen Lebensmitteln wie Kuchen oder Kuchen oder für Rühreier verwenden sollen.
Wenn Sie ganze Eier einfrieren, schlagen Sie einfach die Eigelb und weiß zusammen, als würden Sie Rührei vorbereiten. Gießen Sie die Mischung in Ihren Behälter und achten Sie darauf, die Anzahl der Eier und das Datum, an dem sie eingefroren wurden. Sie können die gefrorenen Eier später in jedem Rezept verwenden, das ganze Eier erfordert.
Alle für das Einfrieren der Eier verwendeten Behälter sollten luftdicht sein und für die Verwendung in einem Gefrierschrank empfohlen werden. Wenn Sie den richtigen Typ von Containern nicht verwenden, kann dies zu einem Produkt führen, das nicht gut bleibt und später keinen Wert hat. Da die ganzen Ideen Eier zuletzt machen, damit sie zu einem späteren Zeitpunkt verwendet werden können, ist es die Zeit und den Aufwand wert, die richtigen Behälter zu kaufen, bevor Sie mit dem Einfrieren von Eiern beginnen.