Czy mogę zamrozić jajka?

Wiele osób jest zaskoczonych, gdy dowiadują się, że można zamrozić jaja. Istnieją jednak pewne środki ostrożności, które należy podjąć, a także konkretne sposoby przygotowywania jaj. Jeśli chcesz uczyć się, jak zamrażać jajka, oto kilka wskazówek, które pomogą Ci w zadaniu.

Po pierwsze, nie jest dobrym pomysłem zamrażanie jaj w skorupce. Skorupy mogą pękać i pozwolić, aby powietrze dotarło do zamrożonej zawartości skorupy. Nie tylko negatywnie wpłynie na smak jaj; Może również zwiększyć możliwość zepsucia jaja i stanie się idealnym pojazdem do zatrucia pokarmowego. Nigdy też nie próbuj zamrozić zawartości pękniętego jaja. Używaj tylko nieuszkodzonych jaj, które są ostrzelone, gdy zdecydujesz się zamrozić dodatkowe jajka do późniejszego użycia.

Drugą zasadą jest to, że powinieneś tylko zamrażać świeże jaja. Mrożony produkt będzie miał takie same zagrożenia dla zdrowia, jak każde inne jaja, które są przekraczane. Wszystko, co osiągniesz, to opóźnienie korzystania zWygasły jaja, które i tak powinny były zostać wyrzucone. Jeśli nie jesteś pewien, czy jajko jest świeże, czy nie, poproś z boku ostrożności i pozbyć się jajka.

Istnieją dwa podejścia, jeśli chodzi o naukę zamrażania jaj. Niektóre osoby wolą oddzielić żółtka od białej i zamrozić dwie porcje w różnych pojemnikach. To świetny pomysł, jeśli często robisz bezy i inne potrawy, które wymagają tylko użycia białek. Pamiętaj, aby oznaczyć każdy pojemnik, abyś wiedział, ile białych jest zachowanych. Nie zapomnij również dodać daty do etykiety.

Podczas zamrażania żółtka jest wymagany dodatkowy krok. Kompozycja żółtka jest taka, że ​​zamrażanie zagęści żółtka i uczyni go bezużytecznym do użytku później. Aby uniknąć tej sytuacji, dodaj do żółtka niewielką ilość soli lub cukru, a następnie ubij je w gładką konsystencję. Oznacz pojemnikData i liczba żółtka jaja w środku, a także notatka, czy zastosowano cukier, czy sól. Umożliwia to wiedzieć, czy użyć jaj jako składnika w pieczonych potrawach, takich jak ciasta lub ciasta, czy do jajecznic.

Podczas zamrażania pełnych jaj po prostu ubij żółtka i białą razem, jakbyś przygotowywał jajecznicę. Wlej mieszaninę do pojemnika, starając się zwrócić uwagę na liczbę jaj i datę ich zamrożonych. Możesz użyć mrożonych jaj później w każdym przepisie, który wymaga pełnych jaj.

Wszystkie pojemniki używane do zamrażania jaj powinny być szczelne i zalecane do stosowania w zamrażarce. Brak korzystania z odpowiedniego rodzaju kontenerów może skutkować produktem, który nie utrzymuje się dobrze i nie będzie później. Ponieważ całe pomysły sprawiają, że jaja trwają, aby można je było używać w późniejszym terminie, warto jest czas i wysiłek wymagany do zakupu odpowiedniego rodzaju pojemników, zanim zaczniesz zamrażać jaja.