Kan jeg fryse æg?

Mange mennesker er overrasket over at lære, at det er muligt at fryse æg. Der er dog visse forholdsregler, der skal tages, såvel som specifikke måder at gå i gang med at forberede æggene. Hvis du er interesseret i at lære at fryse æg, er her nogle tip til at hjælpe dig med opgaven.

For det første er det ikke en god ide at fryse æg i skallen. Skaller kan revne og lade luft nå det frosne indhold i skallen. Dette vil ikke kun have negativ indflydelse på smagen af ​​ægene; Det kan også øge muligheden for, at ægget ødelægger og bliver det ideelle køretøj til madforgiftning. Forsøg aldrig at fryse indholdet af et knækket æg. Brug kun ubeskadigede æg, der er afskåret, når du vælger at fryse ekstra æg til senere brug.

En anden tommelfingerregel er, at du kun skal fryse æg, der er friske. Det frosne produkt vil have de samme sundhedsrisici som alle andre æg, der er forbi deres primære. Alt hvad du vil opnå er at forsinke brugen afUdløbne æg, der skulle have været smidt ud alligevel. Hvis du ikke er sikker på, om et æg er frisk eller ej, er der fejl på siden af ​​forsigtighed og slippe af med ægget.

Der er to tilgange, når det kommer til at lære at fryse æg. Nogle mennesker foretrækker at adskille æggeblommen fra det hvide og fryse de to dele i forskellige containere. Dette er en god idé, hvis du ofte laver marengs og andre retter, der kun kræver brug af æggehvider. Sørg for at mærke hver container, så du ved, hvor mange hvide der er bevaret. Glem ikke at tilføje datoen til etiketten også.

Der kræves et yderligere trin, når der fryser æggeblommer. Sammensætningen af ​​æggeblommen er sådan, at frysning vil tykkere æggeblommen og gøre den ubrugelig til brug senere. For at undgå denne situation skal du tilføje en lille mængde salt eller sukker til æggeblommerne og derefter slå dem i en jævn konsistens. Mærk beholderen medDatoen og antallet af æggeblommer indeni samt en note, om sukker eller salt blev brugt. Dette gør det muligt at vide, om æggene som en ingrediens i bagt fødevarer som kager eller tærter eller til røræg.

Når du fryser hele æg, skal du blot slå æggeblommerne og hvide sammen, som om du forberedte røræg. Hæld blandingen i din beholder, og sørg for at bemærke antallet af æg og den dato, de blev frosset. Du kan bruge de frosne æg senere i enhver opskrift, der kræver hele æg.

Alle containere, der bruges til at fryse æggene, skal være lufttæt og anbefales til brug i en fryser. At undlade at bruge den rigtige type containere kan resultere i et produkt, der ikke holder sig godt og vil ikke være nogen værdi senere. Da hele ideerne får æg til at vare, så de kan bruges på et senere tidspunkt, er det værd at den tid og kræfter, der kræves for at købe den rigtige type containere, før du begynder at fryse æg.