Le calorie in fibra contano?

Diete che contano le calorie possono essere interessate a sapere che potrebbero essere in grado di sottrarre le calorie in fibra dalle calorie totali negli alimenti che mangiano. La fibra è una forma di carboidrati complessi che generalmente non è assorbita né digerita in quanto passa attraverso il sistema digestivo umano. Se il nutriente non viene assorbito dal corpo, allora la teoria dice: non deve essere incluso quando si sommano le calorie giornaliere! Questa è spesso la gradita notizia al bancone delle calorie che sta cercando di perdere peso. Tuttavia, non tutti i tipi di fibra passano attraverso il sistema digestivo invariati, quindi alcune calorie di fibra contano. Tuttavia, gli alimenti ricchi di fibre sono spesso visti come un'importante fonte di calorie tra le persone a dieta perché soddisfano più la fame con un minor numero di calorie.

Esistono due tipi di fibre alimentari - solubili e insolubili - e per gli scopi del conteggio delle calorie, è necessario distinguere tra i due. La fibra di Soluable si riferisce al tipo di fibraCiò si disperde nell'acqua, mentre la fibra insoluabile si riferisce al tipo che non lo fa. Quando la fibra solubile si disperde in acqua, si sviluppa generalmente in una sostanza simile a un gel che rallenta la digestione. Questo tipo di fibra è generalmente considerato per contribuire all'assunzione calorica. La fibra insolubile, d'altra parte, non si dissolve in acqua e poiché passa attraverso il corpo senza molti cambiamenti, generalmente non è non per contribuire all'assunzione calorica.

Quanta energia è in fibra, e quindi quante calorie sono in fibra, non è ancora chiara. Secondo un rapporto del 2002 dell'Institute of Medicine (IOM) in merito alle assunzioni di riferimento dietetico, la resa energetica della fibra quando consumata dall'uomo è da qualche parte nell'intervallo da 1,5 a 2,5 calorie (KCAL) per grammo (da 6,3 a 10,5 chilojoule per grammo).

Se le calorie in fibra sono incluse nelle etichette nutrizionali alimentari varia tra i paesiS. Alcuni paesi non includono calorie in fibra. Negli Stati Uniti, la Food and Drug Administration (FDA) non richiede ai produttori di includere fibre insolubili nella conta delle calorie in fibra sulle etichette nutrizionali, di solito come sottoinsieme del conteggio totale dei carboidrati. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), la pratica generale all'interno dell'industria alimentare non è non includere fibra insolubile nel conteggio totale dei carboidrati.

Quando la fibra è elencata come parte del contenuto totale di carboidrati di un alimento, viene conteggiata a 4 calorie per grammo, proprio come tutti gli altri carboidrati. Il motivo per cui vengono contate le calorie delle fibre è perché quando la fibra viene elaborata, i batteri nell'intestino crasso fermentano la fibra, producendo sostanze chimiche che vengono assorbite dal corpo. Quindi, indirettamente, la fibra contribuisce con calorie.

Alcuni dietisti sostengono che poiché il corpo non brucia fibra, le calorie in fibra possono essere sottratte. Quindi, prendi ad esempio un cereale per la colazione con 130 calorie e 9 grammidi fibra per porzione. Se un bancone calorico sta sottraendo le sue calorie in fibra, sarà in grado di contrassegnare quel pasto come 94, anziché 130, calorie. Questo perché si stima che ogni grammo di fibra abbia 4 calorie.

L'IOM riporta che le assunzioni quotidiane mediane della fibra siano da 16,5 a 17,9 grammi al giorno per gli uomini e da 12,1 a 13,8 grammi al giorno per le donne. Le linee guida dietetiche della FDA 2005 raccomandano 14 grammi di fibra per 1000 calorie consumate. Le etichette di nutrizione degli alimenti statunitensi notano la quantità di fibre in un alimento rispetto all'assunzione giornaliera raccomandata. Questa percentuale si basa su un'assunzione giornaliera di 25 grammi. In generale, i dietisti raccomandano tra 25 e 35 grammi di fibra al giorno, ma la quantità adeguata può variare tra le persone in base al peso, ai livelli di attività e ad altre considerazioni sulla salute. Allenatori e nutrizionisti affermano che le persone che contano le loro calorie per perdere peso dovrebbero mangiare una buona quantità di fibre.

Il modo migliore per ottenere fibre alimentari è mangiare cibi come frutta fresca, vEgetables, fagioli e cereali integrali, come la crusca di avena. I benefici vanno ben oltre l'ingestione semplicemente di calorie semi-vuote che fanno sentire piene. La fibra aiuta a trattare e prevenire costipazione, emorroidi e diverticolosi e aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue.