섬유 칼로리가 중요합니까?

칼로리를 계산하는

다이어트는 그들이 먹는 음식의 총 칼로리에서 섬유 칼로리를 빼낼 수 있다는 것을 알고 싶어 할 수 있습니다. 섬유는 인간 소화 시스템을 통과 할 때 일반적으로 흡수되거나 소화되지 않는 복잡한 탄수화물의 한 형태입니다. 영양소가 신체에 흡수되지 않으면 이론이 진행됩니다. 매일 칼로리를 추가 할 때 포함 할 필요가 없습니다! 이것은 종종 체중 감량을 시도하는 칼로리 카운터에 대한 환영받는 소식입니다. 그러나, 모든 유형의 섬유가 소화 시스템을 통과하지는 않는 것은 아니므로 일부 섬유 칼로리는 계산됩니다. 그럼에도 불구하고 섬유질이 풍부한 음식은 종종 칼로리가 적은 굶주림을 더 만족시키기 때문에 다이어트 자들 사이에서 중요한 칼로리 공급원으로 여겨집니다. 용해성 섬유는 섬유의 유형을 나타냅니다그것은 물에 분산되는 반면, 불용성이없는 섬유는 그렇지 않은 유형을 말합니다. 가용성 섬유가 물에 분산되면 일반적으로 소화를 늦추는 겔 형 물질로 발달합니다. 이 유형의 섬유는 일반적으로 칼로리 섭취에 기여하는 것으로 간주됩니다. 반면에 불용성 섬유는 물에 녹지 않으며, 많은 변화없이 몸을 통과하기 때문에 일반적으로 칼로리 섭취에 기여하는 것으로 간주되지 않습니다.

섬유에 얼마나 많은 에너지가 있고, 따라서 섬유질의 칼로리 수는 여전히 불분명합니다. 식이 기준 섭취에 관한 2002 년 의학 연구소 (IOM)의 보고서에 따르면, 인간이 소비 할 때 섬유의 에너지 수율은 그램 당 1.5 ~ 2.5 칼로리 (kcal) (그램 당 6.3 ~ 10.5 킬로 줄)의 어딘가에 있습니다.

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섬유 칼로리가 식품 영양 라벨에 포함되어 있는지 여부는 국가마다 다릅니다.에스. 일부 국가에는 섬유 칼로리가 포함되어 있지 않습니다. 미국에서는 식품의 약국 (FDA)은 제조업체가 영양 라벨에 대한 섬유 칼로리 수에 불용성 섬유를 포함하도록 요구하지 않습니다. 미국 농무부 (USDA)에 따르면, 식품 산업의 일반적인 관행은 총 탄수화물 수에 불용성 섬유를 포함시키지 않는다.

섬유가 식품의 총 탄수화물 함량의 일부로 나열되면 다른 모든 탄수화물과 마찬가지로 그램 당 4 칼로리로 계산됩니다. 섬유 칼로리가 계산되는 이유는 섬유질이 가공 될 때 대장의 박테리아가 섬유를 발효시켜 신체에 흡수되는 화학 물질을 생성하기 때문입니다. 따라서 섬유질은 간접적으로 칼로리를 기여합니다.

일부 영양사들은 신체가 섬유질을 태우지 않기 때문에 섬유 칼로리를 빼낼 수 있다고 주장합니다. 예를 들어 130 칼로리와 9 그램의 아침 시리얼을 예로 들어 보겠습니다.서빙 당 섬유. 칼로리 카운터가 섬유 칼로리를 빼면 그 식사를 130, 칼로리 대신 94로 표시 할 수 있습니다. 그것은 각 섬유 그램이 4 칼로리를 가지고있는 것으로 추정되기 때문입니다.

IOM은 섬유의 중간 매일 매일 16.5 ~ 17.9 그램이라고보고합니다. 남성의 경우 하루 및 여성의 경우 하루에 12.1 ~ 13.8 그램. FDA 2005식이 가이드 라인은 소비 된 1000 칼로리 당 14 그램의 섬유를 권장합니다. 미국 식품 영양 레이블은 권장 일일 섭취량과 비교하여 음식의 섬유 양에 주목합니다. 이 백분율은 매일 25 그램의 섭취량을 기준으로합니다. 일반적으로 영양사는 하루에 25 ~ 35 그램의 섬유를 권장하지만 체중, 활동 수준 및 기타 건강 고려 사항에 따라 사람마다 적절한 양이 다를 수 있습니다. 트레이너와 영양사는 체중 감량을 위해 칼로리를 세는 사람들이 많은 양의 섬유질을 먹어야한다고 말합니다.

식이 섬유를 얻는 가장 좋은 방법은 신선한 과일과 같은 음식을 먹는 것입니다.귀리 밀기울과 같은 eGetables, 콩 및 통 곡물. 이점은 단순히 반은 반 인용 된 칼로리를 섭취하는 것 이상으로 가득 차 있습니다. 섬유질은 변비, 치질 및 게실증을 치료하고 예방하는 데 도움이되며 혈액 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이됩니다.