Come faccio a Barbecue Sea Bass?
Il primo passo nel branzone del barbecue è l'acquisto della giusta quantità: molti esperti alimentari raccomandano circa 8 once (226,79 grammi) per porzione. È possibile barbecue marittimo utilizzando il calore diretto o indiretto e preparare la griglia è anche una parte importante del processo. Il condimento leggero è generalmente adeguato per questo tipo di pesce ed è meglio cotto usando il fuoco medio. Viene fatto quando il pesce è opaco, anche al suo centro, e si infila facilmente.
Quando vuoi barbecue marino, puoi fare bene per assicurarti di acquistare abbastanza per dare da mangiare a tutti al tuo tavolo. In genere avrai bisogno di circa 8 once (226,79 grammi) di spigola per porzione. Se hai intenzione di cucinare un pasto per quattro persone, avrai bisogno di circa 2 chili (907 grammi) di spigola.
Esistono due modi fondamentali per il barbecue marino: usando il calore diretto o indiretto. Per usare il calore indiretto, dovrai farloScalda un lato della tua griglia ma non l'altro. Quindi cuoci il pesce sul lato della griglia che non viene riscaldato, mantenendo il coperchio coperto per tutto il tempo. Il metodo del calore diretto prevede il posizionamento del pesce sulla griglia della griglia sopra la fonte di calore. Entrambi i metodi ti consentono di cuocere il pesce, ma il calore indiretto ti consente di assicurarti che il pesce sia cotto senza preoccuparti di cuocerlo troppo o bruciare la sua superficie - la griglia diretta può rivelarsi un'opzione migliore quando si desidera barbecue branzino rapidamente.
Preparare la griglia è anche una parte importante del bassista di barbecue. Per evitare che il pesce si attacca alla griglia, puoi fare bene a spruzzarlo con olio vegetale prima di riscaldare la griglia. Anche il preriscaldamento è importante e in genere avrai bisogno di circa 30 minuti di preriscaldamento per una griglia a carbone e 10-15 minuti per una griglia a gas.
Il condimento è in genere una considerazione importante quando si desidera barbecue. Nel caso del branzino, tuProbabilmente non avrà bisogno di molto. Il basso marino è descritto come saporito da solo, ma puoi prima marinarlo se si adatta meglio ai tuoi gusti. Per sfruttare il suo sapore naturale, tuttavia, puoi condividerlo con sale e pepe su entrambi i lati prima di cuocerlo o cospargerlo con aglio in polvere, pepe di limone e sale. In effetti, alcune persone condanno solo questo tipo di pesce con il succo di un limone e qualche spruzzatura di pepe.
La maggior parte degli esperti di cottura consiglia di utilizzare il basso a fuoco medio per barbecue. La quantità di tempo necessaria per la griglia in genere dipende dallo spessore del pesce. Puoi giudicare quando viene fatto cercando una colorazione opaca in tutto il pesce e una consistenza traballante quando la testa con una forchetta.