Como faço para churrasco o robalo?

O primeiro passo no churrasco do Sea Bass está comprando a quantidade certa - muitos especialistas em alimentos recomendam cerca de 226,79 gramas) por porção. Você pode assar o rabo marinho usando calor direto ou indireto, e a preparação da sua grade também é uma parte importante do processo. O tempero leve é ​​geralmente adequado para esse tipo de peixe e é melhor cozido usando fogo médio. Isso é feito quando o peixe é opaco, mesmo no centro, e flocos facilmente.

Quando você deseja assar o robalo, pode fazer bem em garantir que você compre o suficiente para alimentar todos na sua mesa. Você normalmente precisará de cerca de 226,79 gramas de robalo por porção. Se você pretende cozinhar uma refeição para quatro pessoas, precisará de cerca de 907 gramas de robalo.

Existem duas maneiras básicas de churrascar o robalo: usando calor direto ou indireto. Para usar o calor indireto, você precisaráAqueça um lado da sua grelha, mas não o outro. Você então cozinha o peixe na lateral da grelha que não é aquecido, mantendo a tampa coberta o tempo todo. O método do calor direto envolve a colocação do peixe na grelha acima da fonte de calor. Ambos os métodos permitem que você cozinhe o peixe, mas o calor indireto permite garantir que o peixe seja cozido sem se preocupar em cozinhá -lo demais ou queimar sua superfície - no entanto, o grelhar direto pode ser uma opção melhor quando você deseja churrasco rapidamente, o robalo.

Preparar sua churrasqueira também é uma parte importante do robalo churrasco. Para impedir que o peixe grude na grelha, você pode fazer bem em pulverizar com óleo vegetal antes de aquecer a grelha. O pré -aquecimento também é importante, e você normalmente precisará de cerca de 30 minutos de tempo de pré -aquecimento para uma grelha a carvão e 10 a 15 minutos para uma churrasqueira a gás.

Tempero é tipicamente uma consideração importante quando você deseja churrascar comida. No caso do robalo, vocêProvavelmente não precisará muito. O robalo é descrito como saboroso por conta própria, mas você pode marinar primeiro se for melhor se adequar ao seu gosto. Para aproveitar seu sabor natural, no entanto, você pode temperar com sal e pimenta de ambos os lados antes de cozinhá -lo ou polvilhar com alho em pó, pimenta de limão e sal. De fato, algumas pessoas apenas tempere esse tipo de peixe com o suco de um limão e alguns granulado de pimenta.

A maioria dos especialistas em culinária recomenda usar fogo médio para churrasco robalo. A quantidade de tempo necessária para grelhar normalmente depende da espessura do peixe. Você pode julgar quando isso for feito procurando uma coloração opaca em todo o peixe e uma textura escamosa quando você o testar com um garfo.