O que são Yams Baby?
O inhame bebê são as raízes jovens e comestíveis da mesma planta que produz inhames totalmente cultivados. A coloração de inhames bebês pode variar de amarelo profundo a carne laranja, enquanto a pele do lado de fora é geralmente uma cor de salmão pálida que é suave ao toque. Na verdade, existem mais de 200 variedades de inhame no mercado e, em parte, devido à popularidade dos inhames maduros, o inhame do bebê está abrindo caminho para os agricultores se ramificarem para uma nova colheita para a agricultura. Os inhames imaturos podem ser usados em qualquer receita que exige inhames ou até batatas-doces. Comer inhames de bebê frequentemente pode fornecer uma quantidade substancial de carboidratos, vitamina C e tiamina. Os vegetais de raiz, como o inhame de bebês, também são excelentes fontes de potássio, vitamina B6 e proteína, o que pode manter o estômago se sentir mais cheio por períodos mais longos, ajudando a conter excessos. Muitos vegetais têm mais nutrientes quando apreciados crus, mas isso não é issot Case com inhame; De fato, quando consumidos crus, o inhame pode ser tóxico.
Ao escolher inhame fresco da seção de produtos, é importante saber como identificar os produtos mais frescos disponíveis. A escolha de inhames bebês frescos garantirá a vida útil mais longa possível. Procure inhames lisos por fora e livres de rachaduras em suas peles. Produzir com áreas macias ou descoloridas deve ser descartada, pois isso mostra sinais de apodrecimento.
Armazenar inhames de bebê é tão fácil quanto selecioná -los. Mantenha todos os inhames frescos em uma área fria e seca, livre de umidade extra e calor excessivo. Se os inhames forem armazenados corretamente, eles podem ter uma vida útil de até uma semana, possivelmente mais. Quando o inhame começa a mostrar sinais significativos de envelhecimento, eles devem ser jogados fora, mas se forem firmes e apenas ligeiramente descoloridos em determinadas áreas, essas áreas poderão ser removidas antes de cozinhar.
Prepare inhames executando -os sobÁgua fria para remover qualquer resíduo preso em suas peles, como sujeira. Não é necessário descascar as peles do inhame antes de cozinhar, embora alguns chefs optem por fazê -lo. Os inhames do bebê cozinham no mesmo ritmo, independentemente de terem sido esfolados. Depois que o inhame é limpo e preparado, eles são deliciosos assados, assados, cozidos ou cozidos no vapor.