¿Qué son los ñames bebés?
Los ñames para bebés son las raíces jóvenes y comestibles de la misma planta que produce ñames completamente cultivados. La coloración de ñames para bebés puede variar de amarillo intenso a carne naranja, mientras que la piel en el exterior es generalmente un color de salmón pálido que es suave al tacto. En realidad, hay más de 200 variedades de ñames en el mercado, y en parte debido a la popularidad de los ñames maduros, los ñames bebés están allanando el camino para que los agricultores se ramificen en una nueva cosecha para la agricultura. Los ñames inmaduros se pueden usar en cualquier receta que requiera ñame, o incluso batatas.
Los ñames son vegetales fáciles de preparar que están llenos de beneficios nutricionales. Comer ñame para bebés con frecuencia puede proporcionar una cantidad sustancial de carbohidratos, vitamina C y tiamina. Los verduras de la raíz, como los ñames para bebés, también son excelentes fuentes de potasio, vitamina B6 y proteínas, lo que puede mantener el estómago sintiéndose más lleno durante períodos más largos, lo que ayuda a frenar en exceso. Muchas verduras tienen más nutrientes cuando se disfrutan crudos, pero eso no es THAt caso con ñame; De hecho, cuando se comen crudos, los ñames pueden resultar tóxicos.
Al elegir ñames frescos de la sección de productos, es importante saber cómo identificar los productos más frescos disponibles. Elegir ñames para bebés frescos asegurará la vida útil más larga posible. Busque ñame que sean suaves por fuera y libres de grietas en sus pieles. Los productos con áreas suaves o descoloridas deben descartarse, ya que esto muestra signos de pudrición.
almacenar ñame para bebés es tan fácil como seleccionarlos. Mantenga todos los ñames frescos en un área fría y seca que esté libre de humedad adicional y calor excesivo. Si los ñames se almacenan correctamente, pueden tener una vida útil de hasta una semana, posiblemente más larga. Una vez que los ñames comienzan a mostrar signos significativos de envejecimiento, deben desecharse, pero si son firmes y solo ligeramente descoloridos en ciertas áreas, esas áreas pueden eliminarse antes de cocinar.
Prepare ñame ejecutándolos debajoEnfríe el agua para eliminar cualquier residuo pegado a sus pieles, como la suciedad. No es necesario pelar las pieles de los ñames antes de cocinar, aunque algunos chefs eligen hacerlo. Los ñames del bebé cocinan al mismo ritmo, independientemente de si han sido desollados. Una vez que los ñames se limpian y preparan, son deliciosos horneados, asados, hervidos o al vapor.