Co to są ignamy?
Baby Yams to młode, jadalne korzenie tej samej rośliny, która wytwarza w pełni dorosłe ignamy. Kolorowanie ignamów dziecięcych może wahać się od głębokiego żółtego do pomarańczowego mięsa, podczas gdy skóra na zewnątrz jest zwykle bladym kolorem łososia, który jest gładki. W rzeczywistości na rynku znajduje się ponad 200 odmian ignamów, a częściowo ze względu na popularność dojrzałych ignamów, ignamy dziecięce torują drogę rolnikom na nową uprawę na rolnictwo. Niedojrzałe ignamy mogą być używane w dowolnych przepisach, które wymagają ignamów, a nawet słodkich ziemniaków.
ignamy są łatwymi do nakreślenia warzyw wypełnionych korzyściami odżywczymi. Często jedzenie ignamów dziecięcych może zapewnić znaczną ilość węglowodanów, witaminę C i tiaminy. Warzywa korzeniowe, takie jak ignamy dla niemowląt, są również doskonałymi źródłami potasu, witaminy B6 i białka, które mogą sprawić, że żołądek czuje się pełniejszy przez dłuższe okresy, pomagając ograniczyć się. Wiele warzyw ma więcej składników odżywczych na surowo, ale to nie jestT przypadek z ignamami; W rzeczywistości, gdy spożywane są na surowo, ignamy mogą okazać się toksyczne.
Przy wyborze świeżych ignamów z sekcji produktów ważne jest, aby wiedzieć, jak zidentyfikować najświeższe dostępne produkty. Wybór świeżych ignamów dziecięcych zapewni najdłuższy okres trwałości. Poszukaj ignamów, które są gładkie na zewnątrz i wolne od pęknięć w swoich skórkach. Produkt z miękkimi lub przebarwionymi obszarami należy odrzucić, ponieważ pokazuje to oznaki gnicia.
Przechowywanie ignamów dziecięcych jest tak proste, jak je wybierać. Trzymaj wszystkie świeże ignamy w chłodnym, suchym obszarze, który jest wolny od dodatkowej wilgoci i nadmiernego ciepła. Jeśli ignamy są odpowiednio przechowywane, mogą mieć okres przydatności do tygodnia, być może dłużej. Gdy ignamy zaczną wykazywać znaczące oznaki starzenia, powinny być wyrzucone, ale jeśli są one twarde i tylko nieznacznie odbarwione w niektórych obszarach, obszary te mogą zostać usunięte przed gotowaniem.
Przygotuj ignamy, uruchamiając je podOchłodzić wodę, aby usunąć wszelkie pozostałości przyklejone do ich skór, takie jak brud. Przed gotowaniem nie jest konieczne obieranie skór z ignamów, chociaż niektórzy szefowie kuchni decydują się na to. Baby Yams gotują w tym samym tempie, niezależnie od tego, czy zostali oskarżeni. Po wyczyszczeniu i przygotowaniu ignamów są pyszne upieczone, pieczone, gotowane lub gotowane na parze.