Jak mohu grilovat mořský bas?

Prvním krokem v grilování mořských basů je nákup správného množství - mnoho odborníků na jídlo doporučuje asi 8 uncí (226,79 gramů) na porci. Můžete grilovat mořský bass pomocí přímého nebo nepřímého tepla a příprava grilu je také důležitou součástí procesu. Pro tento typ ryb je obvykle adekvátní koření a nejlépe se vaří pomocí mírného tepla. Děje se to, když je ryba neprůhledná, dokonce i ve středu, a vločky snadno.

Když chcete grilovat mořský bass, můžete se dobře ujistit, že si koupíte dost, abyste nakrmili všechny u stolu. Obvykle budete potřebovat asi 8 uncí (226,79 gramů) mořského basa na porci. Pokud máte v úmyslu vařit jídlo pro čtyři lidi, budete potřebovat asi 2 libry (907 gramů) mořského basa.

Existují dva základní způsoby, jak grilovat mořský bass: pomocí přímého nebo nepřímého tepla. Chcete -li používat nepřímé teplo, budete musetZahřejte jednu stranu grilu, ale ne druhou. Poté uvaříte ryby na boku grilu, který není zahříván, a víko udržujete po celou dobu zakryté. Metoda přímého tepla zahrnuje umístění ryb na grilovací rošt nad zdrojem tepla. Obě metody vám umožňují vařit ryby, ale nepřímé teplo vám umožní zajistit, aby se ryby vařily, aniž by se obávaly, že je převažují nebo spálí jeho povrch - přímé grilování se může ukázat jako lepší volbu, pokud chcete rychle grilovat mořský bas.

Příprava grilu je také důležitou součástí grilovacího mořského basu. Chcete -li zabránit tomu, aby se ryby přilepily k grilu, můžete si udělat dobře, abyste je nastříkali rostlinným olejem, než zahřejete gril. Je také důležité předehřát a obvykle budete potřebovat asi 30 minut předběžného času na uhlí a 10 až 15 minut pro plynový gril.

koření je obvykle důležitým hlediskem, když chcete grilovat jídlo. V případě mořského basaPravděpodobně nebude moc potřebovat. Sea Bass je popisován jako chutný sám, ale nejprve jej můžete marinovat, pokud to lépe vyhovuje vašemu vkusu. Chcete -li však využít jeho přirozenou chuť, můžete ji ochutnat solí a pepřem na obou stranách, než ji uvaříte, nebo posypete česnekovým práškem, citronovou paprikou a solí. Ve skutečnosti někteří lidé rodí pouze tento typ ryb šťávou citronu a několika sypáním pepře.

Většina odborníků na vaření doporučuje používat střední teplotu k grilování mořského basa. Množství času, který potřebujete pro grilování, obvykle závisí na tloušťce ryb. Když se to provedete, můžete posoudit, kdy se to provede hledáte neprůhledné zbarvení a šupinatou texturu při testování vidličkou.