Jaké jsou výhody organického zelí?
Výhody organického zelí zahrnují snadné použití a maximální zdravotní odměny. Ačkoli by měla být ekologická zelenina promyta, není třeba rozsáhlých postupů čištění, protože produkce se pěstuje bez pesticidů. Chuť organického zelí může být mnohem hezčí než u odrůd pěstovaných pomocí pesticidů. Zelené i červené zelí obsahují prospěšné živiny. Světlá přirozená barva červeného zelí obsahuje velké množství antokyaninu, o kterém se předpokládá, že pomáhá chránit tělo před rakovinou. Organické zelí je k dispozici v červených i zelených odrůdách.
Některé pesticidy se považují za rakovinu. Vzhledem k tomu, že organické typy zelí bez pesticidů nabízejí maximální živiny bez rizik pesticidů. Studie ukazují, že zelí může brát pesticidy od kořenů do vrstev vnitřních listů, takže výběr organické verze může být extrémy prospěšné, jak se tomu vyhýbá. Organické zelí mohou mít také mnohem chutnější chuť. Výhodou příchutí může být obzvláště prospěšná pro ty, kteří pijí organickou zelnou šťávu s nadějí, že může pomoci léčit žaludeční vředy nebo jiné podmínky.
Organické zelí potřebují pouze rychlé promytí, což je usnadňuje používání. Zelí může být propláchnuto a nakrájeno na kousky, aby se saláty nebo salátku. Zatímco skartované zelí je oblíbené pro míchání s majonézou a dalšími ingrediencemi v salátu, lze jej také použít k přidání prospěšné živiny, textury nebo barevné posílení mnoha jídel. Například skartované organické zelí může být na poslední chvíli promícháno do rýžových pokrmů, aby se přidalo přitažlivost. Může také top tacos nebo zábaly místo salátu.
zelí také má tendenci se dobře promíchat s mnoha dalšími potravinami a při konzumaci syrové nebo vařené propůjčuje jinou texturu. Vařené zelí může přidat oba nutria chuť polévek a přitom udržujte celkovou texturu měkkou spíše než křupavou. Nejen, že jsou organické typy zelí pěstovaných bez pesticidů, ale jejich náklady mohou být nižší než jiné produkty bez pesticidů, pokud jsou lokálně chovány. Zatímco organické banány rostou pouze v omezené části světa, většina odrůd zelí může být úspěšně pěstována v mnoha různých teplých a chladných podnebích.
Protože zelí je kořenová zelenina, má tendenci udržovat mnohem déle než mnoho jiných zeleniny. To je výhoda při nákupu organického zelí, protože existuje menší šance, že ho budete muset vyhodit kvůli kazení, než jej bude moci použít. Salát a špenát obvykle zkazí před zelím. Organické odrůdy zelí jsou také k dispozici po celý rok v mnoha částech světa.