Hvad er fordelene ved økologisk kål?
Fordelene ved økologisk kål inkluderer brugervenlighed og maksimal sundhedsbelønning. Selvom organiske grøntsager skal vaskes, er der ikke behov for omfattende rengøringsprocedurer, da produkterne dyrkes uden pesticider. Smagen af organisk kål kan være meget pænere end i sorter dyrket ved hjælp af pesticider. Både grønne og røde kål indeholder fordelagtige næringsstoffer.
kål indeholder mange fiber og vitamin C. Den bladgrøntsag menes også at have kræftbekæmpelsesegenskaber. Den lyse naturlige farve på rødkål indeholder en stor mængde anthocyanin, som menes at hjælpe med at beskytte kroppen mod kræft. Organisk kål fås i både røde og grønne sorter.
Nogle pesticider menes at være kræftfremkaldende. Da organiske kåltyper er pesticidfrit, tilbyder de maksimale næringsstoffer uden pesticidrisici. Undersøgelser viser, at kål kan tage pesticider fra rødderne til de indre bladlag, så det kan være ekstremt at vælge den organiske version.y fordelagtigt, da det undgår det. Organiske kål kan også have en meget mere lækker smag. Smagsydelsen kan være særlig gavnlig for dem, der drikker organisk kåljuice med håb om, at det kan hjælpe med at behandle mavesår eller andre forhold.
Organiske kål har kun brug for en hurtig vask, hvilket gør dem lettere at bruge. Kål kan skylles og skives i strimler for at fremstille salater eller coleslaw. Mens den strimlede kål er populær at blande med mayonnaise og andre ingredienser i Coleslaw, kan det også bruges til at tilføje et gavnligt næringsstof, tekstur eller farve boost til mange retter. F.eks. Kan strimlet organisk kål omrøres i risretter i sidste øjeblik for at tilføje knasende appel. Det kan også top tacos eller indpakning i stedet for salat.
Kål har også en tendens til at blande sig godt med mange andre fødevarer, og det giver en anden struktur, når den spises rå eller kogt. Kogt kål kan tilføje begge nutrition og smag til supper, mens den stadig holder den samlede struktur blød snarere end crunchy. Ikke kun dyrkes organiske typer kål uden pesticider, men deres omkostninger kan være lavere end andre pesticidfrie produkter, hvis det opdrættes lokalt. Mens økologiske bananer kun vokser i en begrænset del af verden, kan de fleste kålsorter med succes dyrkes i mange forskellige varme og kølige klimaer.
Da kål er en rodgrøntsag, har den en tendens til at holde meget længere end mange andre grøntsager. Dette er en fordel, når man køber organisk kål, da der er mindre chance for at skulle smide den ud på grund af ødelæggelse, før de kan bruge den. Salat og spinat ødelægger typisk før kål. Organiske sorter af kål er også tilgængelige året rundt i mange dele af verden.