Jak si vyrovím pivo?

Kdokoli s několika ingrediencemi, některé relativně jednoduché vybavení a nějaký volný čas má schopnost vyrobit pivo sám. Home Brewing je oblíbený koníček, který může mít za následek uspokojivý a spotřební konečný produkt. Pečlivou přípravou pracovního prostoru, vroucím sladovým extraktem, přidáním chmele, ochlazením směsi, usnadněním fermentace a dokončením procesu plnění plnění je možné vytvořit domácí vaření s velkým vkusem. Když se voda zahřeje, měl by být přidán kapalný sladový extrakt a míchán do bodu rozpuštění. Kombinace vody a extraktu je nyní označována jako mladistvá, která musí být dovolena vařit hodinu. Teplo generované během této části procesu výroby piva zajišťuje, že žádné bakterie nemohou přežít. Chmel je zahrnut pro předávání pivacharakteristická hořkost. Poté bude přidána další infuze chmele. Je důležité vybrat chmel, které jsou zelené v odstínu, vyhýbat se těm, kteří zažloutly, protože barva svědčí o věku a potenciálně degradované chuti. Po dokončení varu je žádost sundána z tepla a konvice je pokryta a umístěna do ledové vody.

V této fázi procesu je důležité, aby veškeré zařízení používané k výrobě piva byl důkladně dezinfikován. Leavizace, fermentor, vzduchová komora a jakákoli další položka, která přichází do kontaktu s mladistvým, musí být vyčištěny roztokem chloru. Je také možné zakoupit komerční dezinfekční produkty schopné dále snížit nebezpečí kontaminace.

sterilizovaný fermentor je naplněn chlazenou chladnou a obyčejnou vodou a veškerý chmel zbývající ve mladině musí být extrahován sítkem. Je to importpřed přidáním pivo kvasinek se ochladí mravenec, který bude chlazen na zhruba 70 ° Fahrenheit (21 ° C). Jakmile jsou kvasinky začleněny, proces začíná, kdy se cukry stávají alkoholem a oxidem uhličitým. V relativně krátké době budou bubliny přinuceny přes vzduchovou komorou sedící na vrcholu fermentační nádoby. Celý proces fermentace bude trvat někde mezi třemi dny a dvěma týdny.

Jakmile se bubliny, které se pokoušejí uniknout přes vzduchovou vzdušnou, začnou výrazně zpomalit a mladík již není zataženo, může začít plnění a kondicionování - také označovaná jako primární -. Množství cukru by mělo být vařeno ve vodě, mírně chlazeno a přeneseno do čisté nádoby dostatečně velké pro celou dávku piva. Obsah fermentoru by pak měl být sifonován do kontejneru, přičemž pivo bude dokončeno. Po dezinfikace mohou jednotlivé láhve držet konečný produkt, který musí stárnout po dobu minimálně jeden týden. Vše, co zbývá na tombod je ukázka výsledků a užijte si skutečnost, že jste byli schopni vyrobit pivo.