Come faccio la birra?
Chiunque abbia alcuni ingredienti, alcune attrezzature relativamente semplici e un po 'di tempo libero hanno la possibilità di preparare la birra da solo. La birra casalinga è un hobby popolare che può comportare un prodotto finale soddisfacente e consumabile. Preparando con cura l'area di lavoro, bollendo l'estratto di malto, aggiungendo il luppolo, raffreddando la miscela, facilitando la fermentazione e completando il processo di imbottigliamento, è possibile creare una birra casalinga con un grande gusto.
Per fare la birra, è necessario prima riempire un bollitore di due tiri pieni di acqua semplice e metterlo sul piano per ebollizione. Quando l'acqua si riscalda, l'estratto di malto liquido deve essere aggiunto e agitato nel punto di dissoluzione. La combinazione dell'acqua e dell'estratto è ora definita l'erba, che deve essere lasciata bollire per un'ora. Il calore generato durante questa parte del processo di produzione della birra garantisce che nessun batterio possa sopravvivere.
Successivamente, il luppolo in forma di foglia o pellet viene aggiunto alla miscela. Il luppolo è incluso per impartire la birraamarezza caratteristica. Un'ulteriore infusione di luppolo verrà quindi aggiunta verso la fine del processo di ebollizione. È importante selezionare il luppolo che sono verdi nella tonalità, evitando quelli ingialliti, perché il colore è indicativo di età e sapore potenzialmente degradato. Dopo che l'ebollizione è completa, il mosto viene rimosso dal fuoco e il bollitore viene coperto e posto in acqua ghiacciata.
In questa fase del processo, è fondamentale che tutte le attrezzature utilizzate per preparare la birra siano accuratamente disinfettate. Funnels, il fermentatore, la compagnia aerea e qualsiasi altro oggetto che entra in contatto con l'erba deve essere pulito con una soluzione di cloro. È inoltre possibile acquistare prodotti sanitari commerciali in grado di ridurre ulteriormente il pericolo di contaminazione.
Il fermentatore sterilizzato viene riempito con l'erba raffregnata e l'acqua semplice e qualsiasi luppolo rimasto nel mosto deve essere estratto con un filtro. È importazioneformica che si merita è stata raffreddata a circa 70 ° Fahrenheit (21 ° Celsius) prima dell'aggiunta del lievito di birra. Una volta incorporato il lievito, il processo inizia con il quale gli zuccheri diventano alcol e anidride carbonica. In un tempo relativamente breve, le bolle saranno forzate attraverso la compagnia aerea seduta in cima alla nave di fermentazione. L'intero processo di fermentazione richiederà da qualche parte tra tre giorni e due settimane.
Una volta che le bolle che tentano di fuggire attraverso la compagnia aerea iniziano a rallentare in modo significativo e l'erba non è più nuvolosa, imbottigliamento e condizionamento - anche indicato come innesco - possono iniziare. Una quantità di zucchero deve essere bollita in acqua, leggermente raffreddata e trasferita in un contenitore pulito abbastanza grande per l'intero lotto di birra. Il contenuto del fermentatore dovrebbe quindi essere sottratto nel contenitore, per cui la birra sarà completa. Una volta igienizzato, le singole bottiglie possono contenere il prodotto finale, che deve invecchiare per un minimo di una settimana. Tutto ciò che rimane da fare a questoIl punto è campionare i risultati e goderti il fatto che sei stato in grado di preparare la birra.