Come faccio a farfalla i gamberi?

I gamberi a farfalla sono un piatto popolare nei ristoranti, ma puoi fare la stessa cosa a casa. Prima di farfalla i gamberi, dovresti prima rimuovere le teste e le conchiglie. È quindi necessario tagliare la larghezza attraverso la maggior parte dei gamberi e rimuovere la vena. I gamberi dovrebbero quindi essere sciacquati. I gamberi a farfalla possono quindi essere cotti in vari modi.

Se hai acquistato gamberi freschi, molto probabilmente non avrai bisogno di scongelarli. I gamberi congelati, d'altra parte, dovrebbero essere scongelati. Per scongelare i gamberi congelati, dovrebbero essere rimossi dal congelatore e collocati in frigorifero. Possono anche essere collocati in una ciotola di acqua fredda, che li aiuterà a scongelare più velocemente.

Alcune persone possono scegliere di acquistare gamberi con la testa. Se vuoi farfalla i gamberi, è meglio se le teste vengono rimosse. Per rimuovere le teste, è necessario afferrare saldamente il corpo, pizzicare la testa e ruotare. La testa dovrebbe staccarsi, insieme ad un po 'della vena intestinale che corre lungo la schiena.

La vena scura thAlle corse lungo la schiena di un gambero dovrebbe anche essere rimosso. Se rimane in posizione, può influire sul gusto dei gamberi. La rimozione di questa vena viene solitamente eseguita prima o mentre fai farfalla i gamberi.

Per rimuovere le vene prima di farfalla i gamberi, avrai bisogno di un coltello piccolo e affilato. Un coltello da cucina funziona bene per questo. Tieni il corpo del gambero in una mano, con la parte posteriore rivolta verso l'alto. Usa il coltello per fare un taglio molto superficiale dalla testa alla coda. Raschiare la vena scura con la punta del coltello da riferimento e sciacquare i gamberi.

Avrai anche bisogno di un coltello affilato per i gamberi a farfalla. Afferrare i gamberi dal corpo e tagliare con cura circa tre quarti della strada attraverso i gamberi, dalla testa alla coda. Se non hai ancora rimosso la vena, dovresti rimuoverla a questo punto. Sciacquare i gamberi in acqua fredda e aprire i gamberi dove lo si taglia. Posarelo piatto su un tovagliolo di carta per drenare con the tagliare il lato verso il basso.

I gamberi a farfalla possono essere cotti in diversi modi. Puoi pane i gamberi e friggerlo. Può anche essere cotto su una griglia. Ad alcune persone piacciono anche i gamberi ripieni. Questo può essere realizzato facendo un ripieno, che può essere messo nei gamberi. Una miscela di carne di granchio, briciole di pane, parmigiano e uovo crea un semplice ripieno per i gamberi.