Hur fjärilsräknare?

Butterfly Shrimp är en populär maträtt på restauranger, men du kan göra samma sak hemma. Innan du fjärilsräka bör du först ta bort huvuden och skalen. Du måste sedan klippa längden genom de flesta räkor och ta bort venen. Räkorna ska sedan sköljas. Fjärilsräka kan sedan kokas på olika sätt.

Om du har köpt färsk räkor, kommer du troligtvis inte att behöva tina dem. Frysta räkor bör å andra sidan tinas. För att tina frysta räkor bör de tas bort från frysen och placeras i kylen. De kan också placeras i en skål med kallt vatten, vilket hjälper dem att tina snabbare.

Vissa människor kan välja att köpa räkor med huvuden på. Om du vill fjärilsräka är det bäst om huvuden tas bort. För att ta bort huvuden bör du förstå kroppen ordentligt, klämma på huvudet och vrida. Huvudet ska komma av, tillsammans med en del av tarmen som rinner ner på baksidan.

den mörka venenVid körningar ner bör en räks rygg också tas bort. Om det förblir på plats kan det påverka smaken på räkorna. Avlägsnande av denna ven görs vanligtvis antingen före eller medan du fjärilsräka.

För att ta bort venerna innan du fjärilsräka behöver en liten, vass kniv. En paringkniv fungerar bra för detta. Håll räkorens kropp i ena handen, med ryggen uppåt. Använd kniven för att göra ett mycket grunt snitt från huvudet till svansen. Skrapa ut den mörka venen med spetsen på Paring Knife och skölj räkorna.

Du kommer också att behöva en vass kniv för att fjärilsräka. Ta tag i räkor i kroppen och skär försiktigt ungefär tre fjärdedelar av vägen genom räkor, från huvudet till svansen. Om du inte har tagit bort venen ännu, bör du ta bort den vid denna tidpunkt. Skölj räkorna i kallt vatten och öppna räkorna där du klipper den. Lägg den platt på en pappershandduk för att tömma med thE Cut Side Down.

fjärilsräka kan kokas på flera sätt. Du kan bröd räkor och fritera den. Det kan också tillagas på en grill. Vissa människor tycker också om fyllda räkor. Detta kan åstadkommas genom att göra fyllning, som kan läggas i räkorna. En blandning av krabba kött, brödsmulor, parmesanost och ägg gör en enkel fyllning för räkor.